Mak Penyet Bu Darmi: Mantap Gurih Ayam Penyet Bumbu Kemiri di Resto Ashanty

Ayam Penyet Berempah yang Pedasnya Nampol

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jika biasanya ayam penyet kebanyakan hanya berupa ayam goreng yang disajikan dengan sambal bawang super pedas, berbeda dengan racikan di restoran milik Ashanty ini. Racikan sambalnya ditambahkan rempah khusus, jadi terasa unik ketika disantap.

Seporsi paket ayam penyet ini dibanderol Rp 28.000, kamu bisa memilih bagian dada maupun paha. Untuk level pedasnya juga bisa diatur sesuai selera, kami memesan pedas sedang.

Sajian ayam penyet ini tampil menggugah selera. Potongan ayam goreng dadanya besar yang dipenyet dan diberikan olesan sambal kemiri. Sambalnya juga ditambahkan kemangi, jadi sensasinya harum segar.

Saat menyantap ayam gorengnya, kami merasakan kalau bumbunya gurih meresap. Kemudian, disantap bersama sambalnya semakin sedap. Rasa pedasnya bukan yang langsung tercecap, melainkan bertahap sensasinya di lidah.

Rasa gurih yang ditambahkan pada sambal penyetnya itu memberikan sensasi guirh renyah yang berasal kemiri. Memang pas sekali dinikmati bersama nasi putih yang panas.

Pare Nenek dan Sayur Ambyar Jadi Pelengkapnya

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sajian ayam penyet itu juga dapat dinikmati dengan aneka lauk pelengkap. Mak Penyet Bu Darmi menawarkan telur dadar crispy, sayur ambyar, dan pare nenek.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Telor Crispy (Rp 20.000) disajikan cukup besar, tetapi tak tebal. Teksturnya sangat garing dengan rasa gurih yang pas, dinikmati bersama nasi hangat sangatlah cocok.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sayur Ambyar (Rp 18.000) juga favorit Ashanty. Ini merupakan kreasi sayur lodeh khas Jawa yang manis gurih, isinya ada labu siam, jagung muda, tahu kulit, telur puyuh, dan kerupuk kulit. Kuahnya memang bersantan, tetapi bukan yang begitu kental.

Pare Nenek (Rp 15.000) ini juga istimewa bagi Ashanty. Adalah kreasi olahan pare dengan resep sang nenek dan menjadi favorit keluarganya.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Parenya diiris tipis, lalu digoreng dan ditumis dengan bumbu bawang dan cabe merah. Rasa parenya tak lagi pahit, jadi lebih enak menikmatinya. Cocok sekali disantap bersama nasi panas dan telur dadarnya.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang tawarkan ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Es Teh Sereh (Rp 15.000) juga bisa menjadi penutup makan siang yang nikmat di Mak Penyet Bu Darmi. Aroma sereh pada racikan teh ini cukup kuat disusul dengan rasa manisnya yang pas.

Kalau penasaran ingin mencicipi Mak Penyet Bu Darmi milik Ashanty, kamu bisa mengunjunginya. Lokasinya tepat di sebelah Lumiere Signature yang juga milik Ashanty.

Mak Penyet Bu Darmi

Jalan Radio Dalam Raya No. 10,
Gandaria Utara, Jakarta Selatan
Jam operasional: 10.00 - 22.00 WIB
No. Telp: 0877-6528-6599
Instagram @makpenyetbudarmi