Gurih Lembut! Cheesecake Black Truffle yang Viral di Blok M

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 05 Jul 2024 16:00 WIB

Busy Cheese Cafe — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Ada lagi tempat jajan baru dan viral karena antreannya selalu panjang. Menawarkan menu cheesecake hingga chocolate mousse. Gimana rasanya?

Sempat mati karena pandemi COVID-19, kini kawasan Blok M kembali jaya. Areanya sekarang jadi destinasi kuliner populer bagi setiap kalangan orang.

Banyak tempat jajan viral bahkan yang antreannya sampai mengular. Salah satu yang terbaru adalah Busy Cheese Cafe yang menawarkan menu cheesecake.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Meski masih sangat baru dibuka, tetapi gerai ini tak pernah sepi antreannya. Seperti apa rasanya dan berapakah harganya? Berikut faktanya!

1. Antre 40 menit

Busy Cheese Cafe antreannya selalu panjang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Busy Cheese Cafe ini masih satu pemilik dengan gerai kuliner populer, Salt Bread dan Oo Donat. Lokasinya pun tepat bersebelahan dengan Salt Bread.

Gerai cheesecake ini buka mulai pukul 11:00. DetikFood tiba tepat 10:59, 1 menit sebelum gerai dibuka. Dan pengunjungnya sudah ramai, meski pintu gerainya belum dibuka.

Mulai dari mengantre hingga mendapatkan cheesecakenya, kira-kira menghabiskan waktu sekitar 40 menit. Antreanya memang panjang, tetapi proses memesan berlangsung cepat.

2. Berkonsep renovasi dan restorasi

Busy Cheese Cafe sangat minimalis dengan konsep renovasi dan restorasi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Gerainya sangat mungil, hanya ada 4 meja di dalam ruangan, 2 meja di luar, dan 1 papan kayu panjang di luar yang bisa dijadikan meja untuk pengunjung, tetapi tanpa kursi.

Busy Cheese Cafe ini konsepnya renovasi dan restorasi. Melihat interior dan eksteriornya memang seperti bangunan belum selesai atau 'unfinished', tetapi ini memberikan kesan estetik.

Menu yang ditawarkan di Busy Cheese Cafe ada di halaman selanjutnya.

3. Ada dua varian cheesecake

Busy Cheese Cafe punya dua varian cheesecake. Foto: detikcom/Riska Fitria

Busy Cheese Cafe menawarkan dua varian cheesecake, yakni varian Original (Rp 35.000) dan varian Black Original (Rp 58.000). Keduanya disajikan dalam satu potongan.

Teksturnya lembut dan creamy, dengan bagian tengah yang lebih basah dan mudah hancur. Untuk varian original memiliki perpaduan rasa manis dan asin gurih khas keju segar.

Busy Cheese Cafe teksturnya lembur dan creamy. Foto: detikcom/Riska Fitria

Namun, menurut kami, rasa kejunya kurang kuat untuk disebut sebagai cheesecake. Aroma kejunya juga kurang terasa. Bisa jadi karena cream cheese yang dipakai bukan berkualitas terbaik. Sementara varian Black Truffle lebih dominan aroma dan rasa esens black truffle ketimbang aroma dan rasa kejunya.

4. Ada chocolate mousse yang lembut

Busy Cheese Cafe juga ada menu chocolate mousse. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain cheesecake, gerai ini juga menawarkan menu Chocolate Mousse (Rp 25.000). Mousse menggunakan dark chocolate, karenanya rasa asam dari sentuhan pahit dark chocolate terasa sangat kuat.

Disajikan dengan krim kocok yang memberikan rasa lembut lebih seimbang. Dessert yang satu ini dinikmati dengan tiga biskuit rasa keju yang renyah dan menambah cita rasa asin.

Untuk minumannya kamu bisa memesan Vanilla Bean Latte (Rp 28.000) dengan citra rasa espresso yang lebih kuat hingga aroma vanilanya jadi lamat-lamat.