Semua Ada di Edogin

Jakarta - Sebut saja semua jenis masakan Jepang. Sushi, sashimi, teppanyaki, yakiniku, yakitori, tempura, udon hingga yakimeshi. Semuanya tersedia di resto Jepang yang satu ini. Bahkan tersedia menu AYCE alias makan sepuasnya dengan satu harga. Ya, benar-benar puas dan kenyang!Sudah hampir 3 tahun saya tak menyinggahi resto yang berlokasi di lantai dasar Hotel Mulia Jakarta ini. Saat pertama kali dibuka resto ini ternama karena konsep Japanese fusion yang menarik. Pasalnya pada saat itu resto Jepang yang ada di Jakarta justru menawarkan beragam menu Jepang tradisional. Kini, setelah mengajak pelanggan menikmati santapan Jepang modern, Edogin kembali menawarkan aneka sajian tradisional Jepang. Sejak awal pula resto ini terkenal karena menu AYCE yang sangat beragam (sementara resto Jepang yang menawarkan menu buffet sangat terbatas).Resto yang didominasi dengan warna hitam elegan ini cukup ramai saat makan siang. Nyaris tak ada yang berubah. Aroma shoyu dan bawang bawang putih menebar ke seluruh ruangan. Ya, tak salah lagi, gerai teppanyaki memang sedang ramai, terdengar desis suara daging yang ditumis diselingi suara denting sendok pengaduk yang beradu. Wah, saya jadi ingat kalau sudah agak lama tak menyantap teppanyaki, sukiyaki, shabu-shabu dan tempura. Untuk makan siang, resto ini menawarkan menu buffet yang beragam. Pilihan menu dipajang di sisi kanan resto bersisian dengan gerai sushi. Menu makan siang yang bernama Extravaganza ini menawarkan hampir semua jenis makanan Jepang. Beragam pilihan sushi, sashimi (khusus untuk makan malam di sediakan tiram segar), teriyaki salmon, ikan gindara dan ayam. Tempura yang digoreng langsung disajikan dalam berbagai pilihan; sayuran, udang, ikan, ubi dan jamur. Juga tersedia yakimeshi (nasi goreng), yaki soba, dan sup miso. Beberapa potong sushi saya nikmati sebagai pembuka santap siang. Sushi dengan balutan irisan tipis alpukat dan ikan tuna terasa sangat lembut. Tak ada jejak pahit alpukat dan saat dicelup shoyu dan dipadu gari (acar jahe) rasanya sangat sempurna! Demikian juga dengan potongan California Rolls yang berisi udang, alpukat, mayones plus tobiko. Teriyaki gindara yang saya gigit terasa agak berbeda. Lapisan tepung renyah menyelimuti irisan daging ikan yang lembut, sementara bumbu teriyakinya terasa pas, tak terlalu asin, tak terlalu manis! Saya pun harus mengakui ketrampilan chef Sano, meracik yakimeshi alias nasi goreng. Tampilannya terlihat tak memikat, bergumpal dan kecokelatan dengan serpihan daging sukiyaki dan daun bawang di sana-sini. Pada suapan pertama sudah terasa, nasi yang pulen, sedikit kering, bumbu yang tak terlalu gurih plus aroma dan rasa daging yang menyatu dengan nasi membuat yakimeshi ini sangat enak. Keseimbangan rasa yang sama saya temui pada yakiudon yang sangat tasty!Meskipun tak bermaksud memesan tambahan makanan karena perut sudah mulai terasa berat, saya sempat menelusuri daftar menu. Hampir semua jenis makanan Jepang ditawarkan. Untuk teppanyaki yang digemari tamu, ada beragam pilihan dari Kobe beef, US beef hingga seafood. Demikian juga untuk shabu-shabu. Menu teppanyaki ditawarkan dalam bentuk set menu dan ala carte. Termasuk menu sushi dan sashimi yang disediakan dalam gerai khusus. Variasi pilihan dessert pun sangat menggiurkan, mulai dari daifuku, es krim yang dibungkus adonan tepung ketan dan kacnag merah, fried tempura dengan es krim hingga mille crepe, mille feuille- crepe berlapis dengan es krim teh hijau. Akhirnya makan siang saya tutup dengan 1 skop es krim pandan dan strawberry shortcake yang legit lembut. Sepertinya saya harus kembali ke resto ini akhir pekan nanti untuk menikmati menu buffet spesial dengan beragam pilihan teppanyaki. Oishiii desu!EdoginHotel Mulia JakartaJl. Asia Afrika no.1, SenayanJakartaTelpon: 021-575-3274, 574-7777Jam buka: 12.000-15.00 (lunch) - 18.00-22.30 wib (dinner)Harga : Buffet : makan siang: Rp. 119.000++ (hari biasa), Rp. 189.000++ (weekend). Makan malam Rp. 209.000++ (hari biasa) dan Rp. 249.000++ (weekend).Menu ala carte mulai Rp. 35.000 - Rp. 750.000++ (ely/Odi)