.webp)
Ketua MPR RI Bambang Soesatyo (Bamsoet) meresmikan South Eat Kitchen by Blackstone yang berlokasi di kawasan Sanur, Bali. Restoran itu menyajikan makanan fusion, perpaduan antara masakan Indonesia, Asia, dan Western.
Tidak hanya menambah semarak wisata kuliner, Bamsoet menerangkan kehadiran South Eat Kitchen by Blackstone sekaligus membuka puluhan lapangan pekerjaan baru bagi warga Bali. Serta memberikan multiplier effect economy terhadap berbagai mata rantai ekonomi penunjang kegiatan restoran, seperti sayuran, daging, dan lain-lain.
Selain itu juga memberikan tambahan pemasukan bagi negara dan daerah melalui pajak yang dibayarkan. Wakil Ketua Umum Partai Golkar itu mengatakan keanekaragaman kuliner Indonesia yang dipadukan dengan cita rasa luar negeri dapat digunakan sebagai kekuatan gastrodiplomacy atau diplomasi melalui kuliner.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Sebagaimana diungkapkan pakar gastronom lulusan University of Southern California, Paul S Rockower, bahwa cara terbaik untuk memenangkan hati dan pikiran adalah melalui perut (the best way to win hearts and mind is through the stomach). Gastrodiplomacy sebagai penunjang pariwisata, jika dimaksimalkan bisa meningkatkan citra Indonesia di mata dunia," ujar Bamsoet melalui keterangannya, Rabu (23/3/2022).
Bahkan, tambahnya, gastrodiplomacy juga mendatangkan keuntungan ekonomi. Ketua DPR ke-20 itu mencontohkan Korean Wave, yang mampu mencatatkan pendapatan hingga 5 miliar dolar AS dari sektor kuliner.
Bamsoet memaparkan beberapa menu unggulan restoran tersebut antara lain, pan fried duck with coffee sauce, strawberry buttermilk chicken, dan wagyu steak matcha marinated.
"Berbagai menu makanan diolah oleh empat chef. Dua orang chef berasal dari luar negeri, serta dua orang chef lainnya dari Indonesia yang merupakan lulusan Amerika," pungkasnya.
South Eat Kitchen by Blackstone juga menawarkan panorama alam yang indah berupa botanical garden hingga pemandangan lapangan golf Bali Beach Golf Course. Lalu, pengalaman pengunjung juga akan lebih berkesan dengan penampilan live musik akustik.
Bamsoet menjelaskan South Eat Kitchen by Blackstone berdiri di atas lahan seluas 800 meter persegi. Berbeda dengan restoran di Bali pada umumnya, pelayanan di South Eat Kitchen by Blackstone menawarkan konsep pelayanan layaknya restoran hotel bintang 5. Ketua IMI itu mengatakan, meja dan kursi di tata sedemikian rupa seperti halnya di restoran hotel bintang 5.
"Begitupun menu makanan dan rasanya yang juga seperti di restoran hotel bintang 5. Namun harganya sangat kompetitif dan masuk di kantong semua golongan. Sehingga siapapun bisa merasakan sensasi makan di restoran hotel bintang 5 namun dengan harga yang masih terjangkau," jelas Bamsoet.
(akn/ega)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN