Baobei : Empuk Lembut Sandwich Bakpao Kekinian Isi Marshmallow

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 04 Sep 2020 17:06 WIB

Baobei, bakpao kekinian — Foto: detikFood/Riska Fitria

Jakarta -

Tak melulu berbentuk bulat, bakpao kekinian ini berbentuk sandwich. Isian chicken crispy hingga choco marshmallow. Empuk!

Bakpao atau pao merupakan jajanan khas China berupa steamed bun. Berbentuk bulat dengan isian. Bakpao yang asli diisi dengan daging babi. Namun sekarang banyak bakpao yang diisi dengan isian menarik mulai dari daging ayam, kacang hijau hingga yang kekinian seperti beef, chicken crispy hingga choco marshmallow.

Nah, kalau mau coba yang kekinian bisa mampir ke gerai bernama Baobei di spot kuliner 15Park Kemang. Gerai tersebut menawarkan bakpao dengan gaya Taiwan yang cara penyajiannya seperti sandwich. Jadi, isiannya dapat terlihat dari luar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Baobei, bakpao kekinian Foto: detikFood/Riska Fitria

Baobei menawarkan berbagai varian pada menu bakpaonya. Ada yang gurih dan ada yang manis. Varian gurih ada Crispy Chicken Bao, Shredded Beef Bao, Smoked Chicken Bao, Smoked Salmon Bao dan lainnya. Sementara untuk varian yang manis, tersedia Oreo Nutella Bao, Choco Marshmallow Bao dan Peanut Bao Jelly.

Kami pun tertarik untuk mencicipi beberapa varian tersebut. Untuk satu pcsnya rata-rata dibanderol seharga Rp 25.000. Namun, ada paket berisi tiga pao dengan harga yang lebih terjangkau. Kami memesan paket The Box of Happiness varian gurih (Rp 55.000). Untuk variannya bisa memilih sesuai selera.

Pertama kami mencicipi Crispy Chicken Bao yang dilengkapi dengan mayonaise, wortel yang diserut, dan daun seledri. Kami menyukai tekstur bunnya yang sangat lembut dan sedikit manis. Berpadu dengan crispynya ayam goreng tepung yang gurih asin. Sementara daging ayam di dalamnya terasa juicy.

Baobei, bakpao kekinian Foto: detikFood/Riska Fitria

Begitu pun dengan varian Smoked Chicken Bao, yang menurut kami rasanya tidak jauh berbeda dari varian chicken crispy. Selanjutnya kami mencicipi varian Shredded Beef Bao. Untuk varian ini, aroma beefnya sangat tercium.

Disajikan dengan daun seledri dan mayonaise. Saat dicicip, tekstur dagingnya juga juicy, rasa bumbunya juga meresap dengan baik. Penambahan daun seledri dapat memberikan tekstur tersendiri di setiap gigitan.

Belum puas juga, kami juga memesan paket The Box of Happiness varian manis dengan harga yang sama Rp 55.000. Bakpao varian manis tak kalah menarik dari varian gurih. Apalagi pada varian Choco Marshmallow Bao yang disajikan dengan dua marshmallow berwarna pink dan putih, sehingga terlihat mewah.

Baobei, bakpao kekinian Foto: detikFood/Riska Fitria

Marshmallownya dibakar hingga ada bercak kecokelatan. Namun, ini adalah kenikmatannya. Selain itu juga disajikan dengan biskuit regal dengan selai cokelat. Teksturnya ada lembut dari bun dan marshmallow, dan ada juga crispy dari biskuit regal. Perpaduan yang sempurna.

Kemudian kami mencicipi varian Peanut Bao Jelly. Menurut kami varian ini sangat unik, disajikan dengan selai strawberry dan selai kacang. Mungkin kedengarannya aneh, tapi saat dicicipi sangat enak. Tekstur keseluruhannya creamy dan lembut.

Terakhir, ada cairan Oreo Nutella Bao yang lebih kekinian. Perpaduan antara biskuit oreo dan selai cokelat nutella banyak dikreasikan pada varian makanan dan minuman lainnya. Saat diaplikasikan di bakpao, ternyata bukan ide yang buruk, justru menciptakan sensasi rasa yang berbeda.

Bagi pencinta gurih, kami sarankan untuk memesan varian Crispy Chicken Bao. Dan bagi kamu yang lebih suka varian manis, bisa memesan varian Choco Marsmallow Bao. Gerai Baobei ini baru ada di area 15Park Kemang saja. Gerainya bukan setiap hari mulai dari 07.00 - 00.00.

Baobei
15Park Kemang
Jl. Kemang Raya No. 79, Jakarta Selatan
Instagram : @baobeijkt