Se'ilera: Empuk dan Pedas, Se'i Sapi Khas Kupang dengan Paduan Sambal Lu'at

Lusiana Mustinda - detikFood Jumat, 08 Mar 2019 17:10 WIB
Foto: Lusiana Mustinda/detikFood Foto: Lusiana Mustinda/detikFood
Jakarta - Kini se'i sapi alias daging sapi panggang khas Kupang semakin populer. Tak hanya di Bandung, Jakarta juga punya sajian se'i sapi enak.

Se'ilera menjadi salah satu tempat makan yang menjual se'i sapi enak. Berlokasi area Bintaro, rumah makan se'i ini punya beragam menu enak yang wajb Anda coba. Ada se'i ayam, se'i sapi dan se'i lidah. Sambalnya juga ada tiga macam, sambal matah, sambal ijo dan juga sambal lu'at.

Se'ilera: Empuk dan Pedas, Se'i Sapi Khas Kupang dengan Paduan Sambal Lu'atFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Se'i merupakan daging asap khas Nusa Tenggara Timur. Daging sapi diiris tipis, kemudian dipanggang di atas api kayu bakar berjarak jauh sehingga daging dimatangkan dengan asap panas. Mirip dendeng tetapi tidak berbumbu atau mirip beef jerky.

Kalau mampir ke sini jangan sampai lewatkan Se'i Sapi dengan ukuran reguler (Rp 38.000). Daging sapi dengan lapisan lemak yang mirip dengan daging shabu-shabu ini memiliki tekstur juicy dan empuk.

Se'ilera: Empuk dan Pedas, Se'i Sapi Khas Kupang dengan Paduan Sambal Lu'atFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Aroma asap yang ringan makin enak berpadu dengan bumbu gurih. Paling pas dinikmati bersama dengan sambal lu'at yang pedas. Sambal luat memiliki warna oranye kemerahan. Aroma cabainya menyengat namun rasanya enak, tak terlalu menggigit.

Dibuat dari cabai rawit, terasi, jeruk nipis, bawang merah dan daun ketumbar. Sambal ini sangat cocok dipadu bersama dengan daging sapi asap dan nasi jeruk. Memberikan sensasi segar dan gurih, nasi yang pulen dengan irisan daun jeruk terasa sedap. Jangan lupa menyeruput kuah kaldu yang hangat saat menikmati se'i ini. Dijamin ketagihan!

Bagi Anda yang tak suka pedas, bisa langsung memesan Se'i Lidah berukuran reguler (Rp 42.000). Aroma jejak asap tidak terlalu dominan, potongan lidah diiris tipis dengan campuran sambal matah yang segar.

Se'ilera: Empuk dan Pedas, Se'i Sapi Khas Kupang dengan Paduan Sambal Lu'atFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Irisan bawang merah, serai dan cabai rawit membuat potongan lidah sapi ini terasa mantap. Teksturnya empuk dan kenyal. Makin enak dinikmati dengan seruputan kuah kaldu serta nasi jeruk dan nasi putih.

Keduanya sama-sama disajikan dengan rumpu-rampe. Tumisan daun singkong dengan paduan rasa bawang putih yang nikmat. Sangat pas disantap dengan nasi. Nyam!

Kalau malam ini butuh kehangatan langsung saja memesan sup. Di Se'ilera tersedia Sup Brenebon (Rp 35.000) yang cocok untuk Anda yang staminanya agak turun.

Se'ilera: Empuk dan Pedas, Se'i Sapi Khas Kupang dengan Paduan Sambal Lu'atFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Semangkuk sup brenebon terdiri dari kacang merah, wortel dan potongan daging sapi. Kuah kaldunya gurih dengan paduan cengkeh dan kayu manis yang berempah. Enak juga dinikmati dengan nasi putih.

Se'ilera: Empuk dan Pedas, Se'i Sapi Khas Kupang dengan Paduan Sambal Lu'atFoto: Lusiana Mustinda/detikFood

Setelah puas menikmati makanan, Anda bisa mencicip Mojito Kemangi (Rp 15.000). Daun kemangi yang dicampur dengan lemon dan soda rasanya unik dan enak. Ada juga Teh Sereh (Rp 10.000) yang punya rasa menyegarkan. Nah, kalau ingin mencicipi yang eksotik di akhir pekan, mampirlah ke sini!

Se'ilera
Jalan Kesehatan Raya No. 30
Bintaro, Jakarta Selatan
Telp: 081310476220

(lus/odi)