Kalau berkunjung ke restoran Sulaiman Anda tidak akan menemukan menu China populer. Seperti ayam goreng mentega, capcay atau fuyunghai. Di sini justru akan disuguhkan berbagai menu autentik khas Provinsi Xi'an, yang ada di barat laut China.
Baca Juga: Shanghai Garden: Uniknya Nasi Sayur Ayam Goreng Khas Shanghai yang Gurih Juicy
![]() |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kamipun tertarik mencicipi Tie Ban Hei Jiao (Rp 168.000), Jing Jiang Rou Si (Rp 118.000), dan Tang Cu Lau Hu Ban (Rp 338.000). Nama ketiga makanan ini memang sedikit asing, tapi itulah ciri khas restoran ini yang mempertahankan keaslian kuliner China.
![]() |
Aroma tumisan daging ayam yang diiris tipis, terhirup gurih wangi dengan sentuhan daun ketumbar dan biji wijen di atasnya. Cara memakannya juga unik, kulit tahu yang disajikan dalam keadaan dingin, diisi dengan potongan daging ayam, lalu ditambahkan beberapa iris daun bawang. Dilipat kemudian dimasukkan ke dalam mulut.
Sensasi sedapnya hidangan Jing Jiang Rou Si ini ternyata tidak sesederhana tampilannya. Ada rasa gurih dari taosi yang digunakan untuk menumis ayam, disleingi wangi minyak wijen yang kuat. daun ketumbar dan duan bawang memberi aksen segar pada sajian ini.
![]() |
Sajian Tie Ban Hei Jiao tak kalah membuat kami tergoda. Merupakan nama lain dari sapi lada hitam. Disajikan di atas hot plate berlapis aluminum foil. Irisan daging sapi fillet yang royal, ditambah dengan potongan daun bawang, paprika merah, dan paprika hijau, serta ditaburi biji wijen.
![]() |
Terakhir ada hidangan spesial yang selalu dipesan jelang Imlek, yaitu Tang Cu Lau Hu Ban. Ikan kerapu utuh yang disajikan dengan saus asam manis. Di China, ikan kerapu merupakan simbol keberuntungan juga kesehatan.
Potongan fillet daging ikan kerapu dibaluri dengan tepung bumbu lalu digoreng hingga garing. Kemudian potongan daging, diletakan di atas kerangka ikan kerapu yang juga dibalut tepung dan digoreng.
![]() |
Kalau ingin menikmati hidangan China dengan gaya berbeda. Masakan Xi'an ini bisa jadi alternatif pilihan. Apalagi porsinya yang royal sehingga cocok disantap beramai-ramai bersama keluarga.
Selain tiga menu di atas, Sulaiman juga terkenal dengan menu Mie Tepanji, Yang Rou Chuan (sate ayam), dan Suan Rong Da Long Xia (lobster utuh).
Baca Juga: Asiatale: Di Sini Ada Sajian China Klasik hingga Populer untuk Makan Bersama
Sulaiman Resto
Ketapang Business Center No. A10-11.
JL. KH. Zainul Arifin, Gajah Mada, Jakarta.
Telp: 021-6306022
(sob/odi)