Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di Sini

Dewi Anggraini - detikFood Rabu, 08 Agu 2018 17:42 WIB
Foto: dokdetikFood Foto: dokdetikFood
Jakarta - Ini dia salah satu tempat kuliner yang ramai di Bekasi. Di sini tersedia beragam menu khas Palembang. Ada pempek, tekwan hingga pastel yang gurih kenyal!

Nama Pempek Gaby sudah tak asing lagi di telinga warga Bekasi. Restoran ini tersohor akan kelezatan sajian khas Palembang, pempek. Lokasinya mudah ditemukan dan menempati ruko dua lantai berwarna ungu.

Begitu masuk, aroma gurih khas ikan langsung tercium. Semua menunya tertata di dalam etalase kaca di samping kasir. Di sana tersedia beragam pilihan pempek. Mulai dari Pempek Kapal Selam, Pempek Lenjeran, Pempek Adaan, Lenggang Panggang hingga Tekwan.

Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di SiniFoto: dokdetikFood
Cara pemesanan pempek di sini terbilang mudah. Anda cukup mengambil nampan dan mengantre di jalur antrean pesanan depan etalase kaca. Kemudian para staf akan langsung memberikan pempek yang Anda inginkan.

Karena penasaran dengan rasa pempek di sini, kami pun langsung mengantre di jalur antrean pembeli. Kami memilih menu andalan milik Pempek Gaby. Mulai dari Pempek Kapal Selam (Rp 11.500), Lenggang Panggang (Rp 13.500), dan Pempek Lenjeran (Rp 10.500).

Kami juga tak melewatkan sajian kuah khas Palembang, Tekwan (Rp 15.500) serta beberapa potong Pempek Tunu dan Pastel (@Rp 6.000).

Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di SiniFoto: dokdetikFood
Semua pesanan diletakkan dalam piring plastik ceper berwarna oranye. Setelah meletakkan pesanan dalam nampan dan membayarnya, kami pun masuk ke ruang makan restoran.

Ruangannya sangat nyaman dan cukup luas. Ada pilihan smoking area dan non smoking area. Tertata rapi meja serta kursi besi. Tersedia cuko dan sambal cabe hijau di tiap meja. Sehingga kami bisa menambahkan cuko dan sambal sesuka hati kami.

Penasaran dengan rasanya, kami pun langsung menyiramkan cuko ke dalam piring berisi kapal selam, lenjer, dan adaan. Kuah cuko di sini berwarna hitam pekat. Aroma cuko yang khas membangkitkan selera makan kami.

Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di SiniFoto: dokdetikFood
Begitu mencoba kapal selam, rasa gurih ikan langsung tercecap. Kenyalnya adonan sagu, ikan dan telurnya terasa sangat pas. Apalagi dimakan dengan kuah cuko yang manis sedikit pedas. Rasanya makin mantap saat ditambah sambal cabe hijau.

Untuk rasa lenjernya tak jauh berbeda dengan kapal selam. Sedangkan untuk adaan, teksturnya terasa lebih kenyal dan lembut. Rasa ikannya lebih terasa dibanding lenjer dan kapal selam.

Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di SiniFoto: dokdetikFood
Selanjutnya kami mencoba Lenggang Panggang. Menu ini merupakan kebalikan dari kapal selam. Kalau kapal selam pempek yang berisi telur, Lenggang Panggang justru telur berisi pempek. Teksturnya renyah diluar dan lembut serta kenyal di bagian dalam. Rasanya tak terlalu istimewa karena didominasi rasa telur dadar. Namun berukuran cukup besar.

Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di SiniFoto: dokdetikFood
Akhirnya, kami mencoba hidangan berkuah, tekwan. Isiannya komplet, mulai dari bakso ikan, suun, sedap malam bengkuang, dan irisan jamur kuping. Aroma dan rasa kaldu ikannya gurih enak. Apalagi dimakan saat hangat dengan bakso ikan yang kenyal. Ah, sangat manjakan lidah!

Terakhir, kami mencoba menu bernama pastel. Bentuknya memang mirip seperti pastel. Namun terbuat dari adonan pempek dan berisi cincangan pepaya muda plus daging udang. Bentuknya yang gendut menandakan isian yang banyak. Benar saja, begitu kami buka, isinya langsung menyembul keluar. Kami sangat menyukai pastel ini karena rasa gurih sedikit manisnya yang pas.

Pempek Gaby: Gurih Kenyal Pempek Kapal Selam dan Lenggang Panggang Ada di SiniFoto: dokdetikFood
Kalau suka dengan sajian bakar yang punya rasa unik, wajib coba Pempek Tunu. Pempek bulat ini berisi ebi dan sambal. Kemudian diberi lelehan kecap manis. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan cenderung manis. Aroma dan rasa sajian bakar yang khas tercecap di menu ini.

Semua hidangan khas Palembang di sini terjangkau. Jadi, kalau ingin makan pempek enak di wilayah Bekasi dengan tempat yang nyaman dengan harga terjangkau, mampir saja ke Pempek Gaby!

Pempek Gaby
Jalan Cut Mutia Raya No.3
Rawalumbu, Bekasi
Telp: 021 82421594
(dwa/odi)