Bebek Panggang dari Timur

Jakarta - Waktu baru menunjukkan pukul 12.00 siang tetapi resto Eastern ketiga yang berlokasi di ITC Permata Hijau sudah dipadati pengunjung. Dengan senyum ramah, pak Eko Susanto, sang Operation Manager membukakan pintu bagi kami. Meskipun resto ini menyandang nama timur tetapi tidak ada ornamen oriental yang menghiasi resto dua lantai yang berkapasitas 128 orang ini. Kursi hitam dan meja kayu dan hiasan serba modern minimalis memberi suasana bersih dan lapang. Belum 5 menit kami duduk, kereta dim sum sudah mendekati meja kami. Beragam dim sum kukus mengepul panas-panas. Ada bakpau, sweikiau, lumpia kulit tahu, cakar ayam, ketan bungkus daun teratai, siomai dan hakau. Empat macam dim sum kukus menjadi pilihan sebagai pembuka santap siang kami. Sementara aneka dim sum goreng dibawa oleh seorang pramusaji wanita dengan baki besar. Pilihan aneka spring rolls sangat menggiurkan. Belum lagi onde-onde, bola udang balut potongan roti tawar, dan bakso udang dengan irisan kulit siomai (kepala naga). Dari baki inipun kami memilih 4 macam dim sum. Ya, kami memang agak antusias karena kami sedang membuktikan promosi seorang teman bahwa menu dim sum AYCE alias All You Can Eat atau makan sepuasnya hanya Rp.32.000,00++. Sekilas ukuran dim sum yang panas mengepul ini sedikit lebih besar dari yang biasa kami nikmati. Hakau udang yang jadi unggulan dim sum Eastern, berisi udang besar dengan rasa lembut, gurih dan tidak liat. Sebagai tanda udang tidak over cooked. Tak heran kami seperti berlomba makan beragam dim sum yang terhampar di meja sampai lupa memeriksa daftar menunya. Padahal waktu menelusuri daftar menu, kami menemukan hidangan yang "menantang" untuk dicicipi. Dari sajian ayam, ada Ayam Goreng Istimewa, Ayam Goreng Thai, dan dari aneka ikan segar (gurami, nila, kerapu dan malas) ada beragam pilihan olahan; dikukus, digoreng, dan ditim dengan saus tom yam. Sedangkan untuk daging sapi, ada iga sapi berbumbu red wine, angsio buntut sapi dan sapi lada hitam yang menggiurkan.Karena ingat tujuan kami ke Eastern untuk makan bebek panggang maka kami memilih bebek panggang, sapi lada hitam dan udang telur asin yang unik sebagai tambahan menu santap siang. Khusus untuk bebek panggang, bisa dipesan utuh dengan sajian tambahannya; daging bebek cincang, daging bebek dengan tauge, daging bebek lada hitam dan sup bebek tahu. Untuk disantap di tempat, harga bebek panggang dari bebek seberat 2,5 kg hanya Rp.88.000,00 per ekor. Hmm?harga yang benar-benar fantastis! Sayang sekali kami hanya berdua, dan setengah perut kami sudah terisi dim sum.Sapi lada hitam disajikan dalam bentuk potongan dadu daging has sapi dengan paprika dan bawang Bombay serta saus lada hitam yang melimpah. Saat tergigit, barulah kami terkejut. Rasa dagingnya sangat empuk, sementara bagian luarnya kering. Padahal biasanya daging sapi yang dipotong tebal pasti liat. Udang goreng bersalut kuning telur asin disajikan dalam porsi yang generous. Gurih udang plus balutan kuning telur asin membuat rasanya luar biasa gurih tanpa jejak rasa asin yang berlebihan. Bebek panggang sengaja kami nikmati terakhir. Irisan daging bebek panggang impor setebal 1 cm dengan lapisan tipis lemak putih, disajikan dengan 3 jenis saus, saus plum, saus hoisin dan saus dari kaldunya. Dagingnya terasa sangat lembut, empuk, sangat pas dengan rasa kulitnya yang crispy tanpa tercium aroma anyir sama sekali. Bergantian irisan daging bebek kami celupkan dalam saus-sausnya sampai irisan terakhir. Kali ini kami harus mengakui kejelian seorang teman yang menemukan bebek panggang lezat dengan harga fantastis pula.Meskipun perut sudah penuh tapi tawaran aneka puding buah masih saja menggoyahkan selera kami. Sebagai penutup, puding alpukat dan puding mangga menjadi pilihan kami. Untung saja, puding disajikan dalam gelas kecil. Puding alpukat dengan saus susu kental manis cokelat yang lembut manis. Sementara puding mangga, diberi cincangan daging mangga segar plus siraman susu evaporated. Ternyata, pudingpun licin tandas tak bersisa dari gelasnya! Sebuah penutup yang sempurna buat santap siang yang tak menguras kantong ini. EASTERN RestaurantGran ITC Permata Hijau Kanto DiamonTelpon: 021-5366338Karawaci Office Park A1Lippo Karawaci TangerangTelpon : 021-5584288Istana Plaza Ground Floor B5-6Bandung, Telpon : 022-6046778Buka : Senin-Sabtu : 11.00 - 15.30 ; 18.00 - 22.00 Minggu & Hari Libur : 08.00 - 15.30 ; 18.00 - 22.00Harga : Dim Sum All You Can Eat : Senin - Sabtu : Rp. 32.000,00 ++ Ala Carte : Rp. 14.600,00 - Rp. 56.000,00++ (ely/)