Madre Homemade: Sedapnya Nasi Merah Berlauk Ayam Teri dan Tuna Asap Rica

Jakarta - Kalau mau buka puasa dengan menu praktis dan mengenyangkan, racikan sego Madre Homemade bisa dicoba. Ada pilihan nasi merah berlauk ayam dan tuna yang menggugah selera.

Ngidam nasi bungkus berlauk tradisional yang sedap membuat kami menelusuri pencarian Instagram. Akun @madrehomemade dengan lebih dari 900 pengikut rupanya menyajikan menu yang kami inginkan. Berupa nasi berbungkus daun pisang dengan isian lauk tradisional.

Terdapat pilihan Madre Sego dengan dua jenis lauk yaitu ayam teri sambal ijo dan tuna asap rica (@Rp 25.000). Tertarik mencicip, kamipun memesannya. Proses pemesanan sego menggunakan sistem Pre Order (PO) dimana ada tanggal-tanggal tertentu Madre Homemade memproduksinya. Minimal pemesanan 6 bungkus nasi di hari Open PO dan 20 bungkus nasi di luar hari PO.


Kemasan sego nampak rapih begitu pesanan kami tiba. Dibalut plastik bening, nasi bungkus ini dilengkapi alat makan seperti sendok bebek dan tisu. Daun pisang yang jadi pembungkus nasi juga berkualitas bagus. Lentur namun tidak mudah robek meski menampung isian yang banyak.

Begitu dibuka terlihat racikan nasi yang padat dan kokoh berbentuk persegi. Lauknya diletakkan langsung di atas nasi merah. Teknik pembungkusan yang tepat membuat nasi dan lauk tetap pada tempatnya alias tidak berantakan.

Nasi Merah Ayam Teri Sambal Ijo menebar aroma khas cabai hijau yang sedap. Terlihat teri medan dan suwiran ayam berjejalan di atas nasi. Sementara sambal ijo dioleskan merata di antaranya


Tekstur nasi merah yang pulen empuk menyatu enak dengan teri medan dan suwiran ayam yang gurih. Menurut kami, rasa pedasnya ringan sehingga masih bisa dinikmati mereka yang tak suka pedas. Terjejak sedikit sentuhan manis gurih mirip bumbu opor dalam sajian ini.

Sementara itu, Nasi Merah Tuna Asap Rica didominasi warna merah terang yang cerah. Terselip lembaran daun kemangi di atas nasi. Juga potongan tuna asap yang ikut berwarna merah karena lumuran sambal.


Hmmm... Aroma harum sambal plus kemanginya begitu menggugah selera. Sajian ini terasa lebih pedas dibanding Nasi Merah Ayam Teri Sambal Ijo. Paduan tuna asap, sambal merah, dan kemangi sukses membuat kami lahap menyantapnya. Penyuka pedas pastilah terpuaskan dengan Nasi Merah Tuna Asap Rica.


Madre Homemade juga menyediakan Asinan Jakarta kemasan (Rp 25.000) yang perlu diracik sendiri. Tiap kantung berisi isian yang dikemas rapih dalam plastik lain. Seperti romaine lettuce, kol, potongan tahu, sawi asin, irisan wortel, kerupuk asinan, saus kacang, dan sambal merah.

Sayurannya seperti romaine lettuce, kol, dan wortel dibiarkan mentah dan terasa renyah segar. Sementara sawinya terasa asin enak. Potongan tahu yang gurih lembut menyelingi enaknya paduan sayuran dan saus kacang yang gurih asam pedas ini.


Selain makanan gurih, Madre Homemade sudah lebih dulu menjual cookies. Ada pilihan nastar, sagon keju, putri salju, kastangel, butter cookies, hingga lidah kucing.

Racikan sego dan asinan Jakarta buatan Madre Homemade ini mantap dan pas memuaskan selera. Meski dalam kemasan, penyajiannya tetap apik dan cita rasanya enak. Yuk, pesan!

Madre Homemade
Instagram: madrehomemade
WhatsApp/Line: 08161146718/08568892998
FB: madrehomemade
Email: madrehomemade@yahoo.com
(adr/odi)