.webp)
Pencinta makanan sehat bisa memanjakan lidah dengan kue-kue lezat buatan bakery online ini. Resep kue rumahan ditampilkan dengan gaya Amerika yang cantik menggiurkan. Sepotong pasti kurang!
Ketika dunia pastry dan bakery berkiblat pada Korea, Jepang dan China sebagai trend, toko kue online ini justru memilih gaya rumahan Amerika klasik. Karenanya tak ada varian kue dengan base sponge cake lembut atau sugar dough yang legit.
Melihat brosur kue ini kami jadi ingat kue-kue Amerika yang bersusun tinggi dengan lapisan butter cream dan cokelat yang cantik menggiurkan. Tak salah memang, karena Brooklyn American Cakery memang mengkhususkan diri pada jenis cake ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Keenam jenis cake ini tersedia dalam ukuran mini cake, cake dengan diameter 16 cm dan diameter 24 cm. Jadi bias disesuaikan dengan jumlah orang yang akan menikmati cake ini. Tergoda dengan tampilan cantik honey comb, kamipun memesan Brooklyn Salted Caramel Honeycomb 16 cm (Rp.310.000).
Cake ini datang dengan kemasan cantik dan rapi. Karton tebal berwarna putih dengan pita berwarna hijau tua. Ketika dibuka, tampilan cake seperti pada gambar di website. Berlapisan krim putih dengan lelelan salted caramel dan bongkahan honey comb di atasnya.
Wangi legit karamelnya langsung tercium meskipun cake belum dipotong. Dua buah cake berwarna kecokelatan bertumpuk dengan lapisan cream cheese terlihat rapi saat dipotong. Cakenya bertesktur berat dan padat bukan ringan berpori. Agaknya cakenya jenis ’butter type’. Karena terasa dari teksturnya yang rapat, dengan aroma brown sugar yang wangi.
Kami langsung menyukai cake ini karena tak ada rasa manis menggigit, manis alami brown sugar yang makin enak saat menyatu dengan salted caramel. Sementara lapisan cream cheese-nya terasa gurih lembut serasi dengan gurih salted caramel. Bongkahan honey comb dengan manis madu menjadi aksen menyenangkan kue ini.
Cake klasik Lemon Meringue berdiameter 16 cm (Rp.310.000) juga menarik. Cake jenis ini memang agak jarang dijual di bakery besar. Sapuan meringue, adonan putih telur dan gulanya dioleskan bergelombang di seluruh cake. Di atasnya diberi hiasan manisan lemon, irisan tipis jeruk lemon yang direndam larutan gula.
Wangi gula dan aroma lemon berbaur jadi satu saat kue ini dipotong. Terdiri dari 3 lapis cake. Rupanya cakenya lembut dengan tekstur rapat. Olesan tipis selai lemon dan sapuan krim di antara cake ini menyatu dengan aroma segar lemon.
Lapisan meringue yang lembut dan manisan lemonnya memberi rasa manis yang pas. Karena cake tidak terlalu manis. Sayangnya irisan lemon sedikit terlalu tebal sehingga tak terasa renyah saat dikunyah. Buat pencinta lemon, cake ini patut dicoba!
Tetapi buat mereka yang terbiasa dengan butter cream atau fresh cream mungkin meringue terasa lebih lengket dan manis. Tetapi karena dipadukan dengan cake dengan rasa segar, tidak terlalu manis, lapisan meringue ini menjadi serasi rasanya dengan cake.
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut baik cake dan cream cheesenya, ada baiknya cake yang masih dingin karena disimpan di kulkas, didiamkan beberapa saat dalam suhu ruangan. Cake akan menjadi makin lembut, basah dan aromanya makin terasa kuat.
Meskipun terlihat kekar atau kokoh tampilannya, cake ini justru makin enak dinikmati dengan kopi pahit atau black tea yang hangat. Citarasa alami memang sangat terasa pada cake gaya Amerika ini. Bisa jadi ini karena diproduksi oleh Pancious Group yang sudah berpengalaman 8 tahun mengelola beberapa outlet Pancious bermenu Barat.
Pemesanan cake ini harus dilakukan minimal 2 (dua) hari sebelumnya dan bisa diantar ke seluruh Jakarta. Bisa dilakukan melalui website www.brooklynindonesia.com atau telepon: 021-81315553514 atau melalui outlet Pancious yang ada di Jakarta dan Serpong.
www.brooklynindonesia.com
Twitter: @BrooklynID
Facebook: BrooklynIndonesia
Instagram: @BrooklynID
Harga : mulai Rp. 39.000 - Rp. 550.000
(/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN