Warung Lombok: Gurih Wangi Nasi Bakar Berisi Ikan Asin Jambal yang Garing

Jakarta - Sore ini ingin berbuka dengan yang sedap mengenyangkan. Mampirlah mencicipi nasi bakar​ di​ restoran ini. Ada nasi bakar gurih wangi dengan isian jambal renyah. Selain itu, terdapat juga iga panggang yang empuk berbumbu​ meresap​.

Sedang kangen nasi bakar, kami tertarik mencoba restoran Warung Lombok yang berlokasi di Cinere. Restoran dengan tiga cabang ini punya ​hidangan andalan​ nasi bakar. Mulai dari nasi bakar dengan isian jambal, ayam rica, ikan peda hingga cumi balado.

Masuk ke dalam restoran, suasana terasa cukup nyaman. Restoran bergaya modern ini didominasi warna putih yang memberi kesan terang​ dan bersih​. Susunan meja dan kursi dalam restoran terlihat rapi.

Setelah memilih tempat duduk tak jauh dari pintu masuk, kami segera membuka buku menu. Ternyata restoran mengusung masakan Sunda dan seafood. Ada Nasi Timbel Komplit, Nasi Tutuk Oncom, Cumi Bakar Bumbu Rempah, Gurame Acar Kuning, Soto Bandung, dan lainnya. Menu Combo dan Menu Si Kecil juga tersedia di sini.

Karena datang sendiri, kami hanya memesan Nasi Bakar Jambal (Rp 25.000) dan Iga Bakar ala Lombok (Rp 49.091). Nasi Bakar Jambal disajikan dalam piring hijau. Pelengkapnya berupa kerupuk putih dan sambal merah. Saat bungkusan daun pisang dibuka, aroma ​wangi ​bakaran menguar dari nasi. Paduan wangi daun salam dan kemangi terendus di hidung. Hmm.. nikmatnya.

Nasi tampak agak lembab dan sedikit berminyak. Irisan cabai merah menyelinap ke permukaan nasi. Awalnya kami menduga jambal juga ada di atas nasi. Ternyata potongan ikan asin jambal menyelip di bagian bawah.

​N​asi bakar racikan Warung Lombok terasa ​pulen lembut​. Seperti ada jejak gurih dari pemakaian santan. Penggunaan kemangi juga menambah kelezatan nasi bakar. Nasi pun dilengkapi irisan jamur tiram berbumbu yang teksturnya kenyal.

Jambalnya dipotong kecil-kecil dengan warna cokelat muda. Jambal ini digoreng hingga sangat kering. Krenyes krenyes ketika di​kunyah​. Rasanya pun tak terlalu asin. Cocok disantap bersama nasi bakar.

Sambal merah pelengkap nasi bakar juga cukup mantap. Ada campuran cabai dan tomat. Rasanya pedas sedikit manis. Terlihat genangan minyak dalam sambal tumis ini.​ Sajian i​ga yang jadi favorit​ tak kalah sedap. ​Iga bakar cokelat pekat disajikan polos tanpa garnish. Isian seporsi iga bakar tak begitu banyak. Tampak 3 tulang iga menempel dengan dagingnya.

Daging iga yang beraroma bakaran ini punya rasa dominan manis. Dalam resapan bumbunya tercecap jejak kecap manis, bawang putih, dan pala. Mengingatkan kami akan rasa sate.​ Daging iganya empuk juicy.​ Sayangnya, iga bakar tersaji agak dingin. ​Jadi kurang nikmat disantap, tak seperti yang kami harapkan. ​

Sebelum menyantap makanan utama, Anda juga bisa mencoba​ camilan buatan Warung Lombok. Antara lain tempe mendoan, otak-otak goreng, jamur goreng, kangkung goreng dan tahu isi seafood. Sedangkan minumannya ada teh poci, es soda gembira, jus buah atau Ice Blended Green Tea.

Belum ada ide untuk buka puasa nanti? Mampir saja ke Warung Lombok.

Warung Lombok
Cinere Mall Lt. 1
Jl. Cinere Raya No. 1
Cinere, Depok
Telp: 021-7531760
Jam buka: 10.00 - 21.00

Blok M Plaza Lt. 6
Jl. Bulungan No. 76
Blok M
Jakarta Selatan
Telp: 021-7209048

Tangerang City Mall Lt. Ground
Jl. Jend Sudirman No. 1
Tangerang

(msa/odi)