Torico Restaurant: Mencoba Dry Ramen yang Gurih dan Salmon Enoki Roll Berharga Terjangkau

Jakarta - Bila sedang ingin menyantap makanan Jepang berharga ekonomis dalam mal, tempat ini bisa jadi tujuan. Ada beragam hidangan fusion Jepang yang ditawarkan. Seperti sushi berisi salmon dan jamur yang renyah atau ramen kering tanpa kuah.

Saat berada di fX mall, kami tertarik mencoba Torico Restaurant yang bersebelahan dengan Pepper Lunch. Mengusung tagline 'Japanese Noodle & Rice', dapat diprediksi sajian yang ada di sini. Tentunya ramen dan donburi bisa ditemukan di Torico Restaurant.

​Sua​sana​ bagian dalam cukup nyaman. Terdapat bangku dan meja kayu berwarna cokelat muda serasi. Mangkuk dan gelas keramik Jepang jadi hiasan di salah satu sudut restoran. Karikatur chef Jepang yang sedang membuat makanan pun melengkapi desainnya.

Untuk menu sendiri, ada beragam sajian khas Jepang dan fusion. Seperti katsu, sushi roll, donburi, udon, ramen berkuah dan dry ramen. Khusus ramen berkuah, pilihan sup ada yang berbasis miso, kari, shoyu atau pedas. Semua menu tidak memakai daging babi dan lemak babi (lard).

Kamipun memesan Salmon Enoki Roll (Rp 33.000), salah satu sushi favorit disamping Torico Roll. Berdasarkan deskripsi di menu, sushi terbuat dari salmon goreng dan enoki. Sajian ini bisa jadi pilihan bagi yang tak suka salmon mentah dalam sushi.

Delapan potong sushi tersusun berdempetan dalam piring hitam persegi panjang. Sushi tampak berukuran lebih kecil dibanding yang biasa kami makan. Di permukaannya tampak saus cokelat muda dengan jejak bekas bakaran. Sushi disajikan bersama sedikit wasabi di pojok piring.

​N​asi sushi​nya​ terasa cukup pulen. Karena ada isian jamur enoki goreng, membuat tekstur sushi agak keras. Di antara saus dan nasi terselip irisan salmon kecil yang gurih.

Saus mayonaise pelengkap sushi terasa agak manis. Aroma bakaran cukup tercecap saat dimakan. Ada jejak shoyu juga pada saus ini. Cocok disantap bersama sushi. Secara keseluruhan Salmon Enoki Roll lumayan enak namun kurang istimewa.

Sebagai menu utama, kami mencoba Beef Cashiu Dry Ramen (Rp 33.000). Dari namanya membuat kami penasaran. Sebab biasanya ramen disantap bersama kuah.

Dry ramen tersaji dalam mangkuk berukuran sedang. Mirip warna mie yamin yang kecokelatan, dry ramen diberi topping daun bawang, jamur, irisan wortel dan sawi hijau. Tiga buah beef chasiu berwarna cokelat pekat jadi pelengkapnya.

Saat mie tipis berukuran kecil ini dicoba, rasanya cukup gurih seperti mie goreng. Tekstur mie kenyal dengan jejak shoyu.​ ​

Daging pipih chasiu yang digulung, cukup dominan rasa shoyu dan berbumbu ringan. Rasanya sepintas mengingatkan kami akan gepuk. Tekstur daging ini terasa lumayan empuk.

​Namun​ topping mie​ berupa​ sayuran tampak hanya di​blansir.​ ​Rasanya renyah,​ ​sedikit hambar dan kurang berpadu dengan mie.

Menurut kami, ramen kering di sini bisa jadi pilihan bagi penyuka mie berbumbu ringan. Rasa makanan Torico sendiri nampaknya sudah diadaptasi dengan lidah Indonesia.

Bagi yang tak sempat mampir, Torico Restaurant punya layanan pesan antar dari pukul 11.00 - 19.00. Pilihannya berupa lima tipe Torico's Bento. Ada yang berisi gyoza, chicken teriyaki, chicken katsu atau chicken karage.

Mau coba menu Jepang dengan harga terjangkau? Mampir saja ke Torico.

Torico Restaurant
fX Mall Lt. F2
Jl. Jend. Sudirman
Sudirman
Jakarta Selatan
Telp: 021-25554019
Jam Buka: 10.00 - 22.00

Mall Ciputra Lt. 4
Jl. Arteri S. Parman
Grogol
Jakarta Barat
Telp: 021-5681536

(msa/odi)