.webp)
Sudah lama kami mendengar ada restoran burger cukup populer di kawasan Cipete, Jakarta Selatan. Mumpung sedang melewati daerah tersebut, tak ada salahnya kami mampir untuk mencicipi burger wagyu yang tersohor.
Mencari tempat ini tak terlalu sulit. Letaknya berseberangan dengan Circle K. Kami pun dengan mudah dapat menemukan restoran kecil berkanopi dengan tulisan The Republic of Burger di atasnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Restoran dengan singkatan RoB ini menawarkan berbagai menu burger dengan patty besar terbuat dari 250 gram daging Wagyu Australia. Ada juga menu burger junior menggunakan daging wagyu seberat 150 gram. Selain itu pencinta poutine dan chicken wings dapat dipuaskan dengan banyaknya variasi sajian. Hidangan pasta juga dapat ditemukan di sini. Tak ketinggalan berbagai racikan minuman segar dan smoothies sebagai pendamping menu utama.
Mengawali santapan, kami memilih The Poutine Monster (Rp 39.000). Menu ini terdiri dari 350 gram Canadian Fries, irisan sosis Bockwurst, taburan oregano, cincangan batang seledri, bubuk cabai, taburan garam, mayonnaise dan saus Volcano.
Irisan sosis pada sajian dibuat kering dengan aroma BBQ yang khas. Sedangkan kentang berpotongan lurus memiliki tekstur empuk. Adanya saus kecokelatan khas poutine membuat kentang lebih lembap. Saus ini memiliki citarasa kaldu sapi yang kuat dengan jejak jamur gurih. Tambahan saus Volcano khas RoB dan bubuk cabai renyah memberi sensasi pedas menyengat pada poutine. Karena rasa sajian sudah kaya, pelengkap saus tomat dan sambal dalam mangkuk kecil pun tak tersentuh oleh kami.
The Republican Monster (Rp 76.000) yang merupakan menu andalan RoB, jadi santapan kami selanjutnya. Patty burger dibuat dan dipanggang langsung tiap ada pemesanan, sehingga kami perlu menunggu agak lama untuk sajian ini. Ketika hidangannya datang, kami cukup takjub karena ukuran burger yang besar dan patty tebal!
Burger disajikan dengan talenan kayu, berdampingan dengan waffle fries gurih renyah bertabur oregano, selada, dan irisan tomat. Jenis kentang goreng bisa dipilih mulai dari curly fries, waffle fries atau French fries. Ada pelengkap saus tomat, sambal dan mayonnaise untuk cocolan.
Tak sabar, kami pun segera mencicipi burger berukuran besar ini. Besarnya ukuran burger membuat hidangan perlu kami potong kecil-kecil agar lebih mudah disantap.
Burger terdiri dari isian 250 gr daging Wagyu Australia, tumisan bawang bombay, selada, irisan tomat, lelehan keju cheddar, beef bacon, dan mushroom sauce. Selain saus dengan potongan jamur, ada juga pilihan saus BBQ atau black pepper.
Meski cukup tebal, beef patty terasa juicy dan gurih. Bumbunya meresap hingga ke dalam daging. Dimakan tanpa apapun sudah lezat. Tambahan keju, saus jamur creamy dan taburan lada hitam menambah kenikmatan patty dari wagyu itu. Adanya bacon garing renyah membuat sajian ini makin sempurna. Seluruh isian burger sangat pas saat dimakan bersama bun bertabur wijen yang lembut dan empuk.
Sebagai pendamping sajian, kami memesan Nutella Freeze (Rp 39.000). Minuman mirip milkshake ini terbuat dari selai Nutella, susu rendah lemak dan es krim cokelat. Remahan biskuit cokelat dan wafer cokelat jadi garnish Nutella Freeze. Baru sedikit mencobanya, rasa hazelnut khas Nutella langsung tercecap di lidah. Begitu pula dengan citarasa cokelat yang dominan. Penyuka cokelat tentunya akan menikmati minuman yang legit segar ini.
The Republic of Burger juga memiliki promo menarik bagi pengunjung. Bagi yang mengirimkan tweet dengan hashtag #monster ke akun twitter Republic of Burger, akan mendapat Snow Jelly gratis sebagai hidangan penutup. Yuk coba!
Jl. Cipete Raya No. 26A
Fatmawati
Jakarta Selatan
Telp: (021) 36580862
Jam Buka: 10.00 - 22.00
Ruko Kebayoran Arcade
Jl. Rasuna Said
Bintaro Sektor 7
Pondok Aren
Tangerang
(msa/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN