Tuan Rumah: Sedapnya Tahu Homemade Bersaus Szechuan yang Pedas Gurih

Jakarta - Restoran mungil ini bisa menjadi destinasi berbuka. Tersedia hidangan Chinese fusion yang menarik seperti tahu goreng dengan bumbu pedas gurih ala Szechuan. Kailan dua rasapun jadi sajian sayur bagi penyuka sayuran.

Restoran bernama Tuan Rumah ini ada di kawasan Tebet. Letaknya memang sedikit tertutup dan tak terlalu besar tapi mulai banyak orang berdatangan ke restoran ini. Konsepnya seperti rumah dengan teras serta dinding warna pastel dan hiasan patung di rak depan.

Sayuran, seafood, daging sapi, hingga dim sum ditawarkan di restoran ini. Tapi, sepertinya ada beberapa menu yang patut kami coba. Sebelum berbuka puasa kamipun memesan Homemade Tahu Crispy Szechuan (Rp 28.637), Ikan Tim Tausi (Rp 37.546), dan Kailan 2 Rasa (Rp 27.091).

Homemade Tahu Crispy Szechuan menjadi yang paling pertama kami cicipi. Empat tahu berbentuk kubus digoreng berlumuran tepung dengan rumput laut di atasnya. Sausnyapun menarik dengan warna merah dan wangi bawang putih gurih.

Kres! bunyi tahu saat dipotong dengan sendok. Tahu berwarna kuning terlihat lembut tapi tak mudah hancur. Rasa kulitnya garing sedangkan dalamnya sangat lembut. Tambahan rumput laut pun menambah sentuhan berbeda yang nikmat.

Jika berbicara saus Szechuan pastinya lekat dengan rasa pedas dan gurih. Tapi ternyata saus tahu tak terlalu pedas. Aroma bawang putih cukup kuat menusuk hidung diiringi sentilan cabai dan saus sambal pedas manis. Saus tahu ini mengingatkan pada rasa saus Padang. Di dalam saus pun ada potongan ayam juicy kenyal nikmat.

Tak berapa lama, hidangan Ikan Tim Tausipun tersaji hangat di hadapan kami. Tak seperti yang dibayangkan, ikan tim hadir dengan ukuran yang cukup kecil dan jika dilihat dari penampilannya, ikan yang dipakai adalah ikan nila. Ikan digenangi kuah kecokelatan dan taburan tausi di atasnya.

Saat mencolek daging ikan, ternyata dagingnya sudah dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan kayu. Daging ikan terasa lembut dan gurih, tapi sayang masih berbau amis. Kekecewaan akan daging ikannya terobati sedikit dengan kuah cokelat asin gurih kaya soyu dan tausi yang terasa gurih asam.

Menikmati hidangan ikan dan tahu, rasanya tidak nikmat jika tidak dilengkapi dengan sayuran. Jika dalam satu meja menyukai sayuran goreng dan cah bawang putih maka Anda patut mencoba Kailan Dua Rasa. Penataannya cukup unik, daun kailan goreng menjadi seperti dahan dan daun sementara batangnya seperti batang pohon.

Daun kailan goreng terasa renyah dan gurih, rasanya pun tak telalu berminyak. Sementara itu, batangnya yang dimasak bawang putih terasa gurih alami dan tak terlalu asin. Hmm... Mau yang digoreng atau ditumis bawang putih, dua-duanya nikmat.

Walau porsinya kecil, harganya cukup terjangkau dan nikmat jika dinikmati ramai-ramai. Bagi yang tak sempat ke Tebet Green, bisa juga mampir ke restoran Tuan Rumah yang terletak di Kelapa Gading dan Sunter.


Tuan Rumah
Tebet Green Building Lt. UG
Jl. MT Haryono Kav 25-26
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 83780961

Ruko Jl. Boulevard Raya Blok WE 2 No 4
Kelapa Gading, Jakarta Utara
Telpon: (021) 45841173

(fit/odi)