Dessert First: Legit Empuk Waffle dengan Topping Durian Manis

Jakarta - Dessert bisa dimakan kapan saja. Juga bisa dari negara mana saja. Seperti dessert Taiwan yang ada di kawasan Liang Seah ini. Pastinya waffle ber-topping durian plus es krim vanila sangat sayang kalau tidak dihabiskan. Yummy!

Menyusuri jalan Liang Seah, kawasan Bugis Junction kami menemukan deretan ruko yang menarik. Ruko berwarna – warni dengan yang berderet di jalan tersebut banyak menjual hidangan Tiongkok termasuk toko yang satu ini.

Tenda kuningnya tertulis 'Dessert First'. Walau kecil dan terlihat sederhana, banyak orang memenuhi area makan bagian dalam kafe ini. Hmm.. bau durian yang menyengat langsung tercium saat masuk ke kafe ini. Ini dia rupanya daya tarik kafe ini!

Tiga jenis dessert Taiwan ditawarkan. Snow ice atau shaved ice, waffle, dan dessert bekuah. Kami pun langsung memilih signature dish kafe ini yaitu Signature Durian Waffle dan Double-boiled White Fungus With Papaya.

Kafe yang dibangun tahun 2009 ini jadi tempat nongkrong favorti pekerja maupun anak muda. Dengan aroma wangi durian, Signature Durian Waffle (8 SGD/ Rp 77.561) sampai di meja kami. Waffle bundar kecokelatan, bertopping daging durian, es krim vanilla, krim durian, dan taburan kacang almond.

Waffle a la Amerika ini renyah garing luarnya. Teksturnya padat dan kenyal dengan sentuhan lembut rasa mentega dan telur. Waffle hangat sangat cocok dilahap bersama dengan daging durian kekuningan yang lembut dan legit.

Hmm... es krim vanilla dingin lembut juga menjadi perpaduan nikmat daging durian. Belum lagi ada krim putih rasa durian yang kental di atasnya. Beradu dengan almond yang renyah gurih, dessert ini pun sangat mantap enaknya.

Berbeda dengan dessert berkuah Double Boiled Fungus with Papaya (SGD 4,80 / Rp 46.463). Jamur putih (Tremella fuciformis) mempunyai penampilan transparan dengan pinggiran bergerigi. Jamur ini biasa diolah jadi sup dan dessert dalam kuliner Tiongkok.

Air rebusan jamur bening ditambahkan dengan es batu, biji lotus, dan potongan pepaya. Walau rebusan telihat sedikit kental, rasanya tak terlalu manis dan sedikit gurih, dengan es jadi tambah segar. Ini karena umumnya dipakai gula batu yang tak tajam manisnya.

Lotus seed yang dibagi menjadi dua mempunyai tekstur renyah dan garing cocok disandingkan dengan jamur yang mempunyai tekstur kenyal. Sayangnya pepaya yang disajikan terlalu lembek dan tidak terlalu manis seperti pepaya beku.

Menikmati jeda sore dengan dessert ternyata asyik juga. Siapa bilang dessert harus jadi penutup. Kami justru makin semangat untuk kembali menyusuri kawasan Bugis. Kalau ada di kawasan ini sat berlibur, jangan lupa mampir!


Dessert First
8 Liang Seah Street
Singapura 189029
Telpon:+65 6333 0428

(dni/odi)