Shokudo Japanese Coffee House: Renyah Gurih Pizza Bertopping Unagi Gurih Manis

Jakarta - Di restoran ini, Anda bisa meniknati hidangan Jepang dengan sentuhan berbeda. Seafood Avocado Carbonara Pasta memadukan pasta dengan gurihnya saus wafu dan alpukat segar. Atau pizza dengan topping unagi, keju, dan jamur gurih manis.

Victoria Road di Singapura menjadi tempat favorit untuk berbelanja dan berburu kuliner. Tentu sulit menentukan restoran yang ingin disinggahi karena semuanya menarik. Akhirnya kami pun memilih Shokudo: Japanese Coffee House yang berada lantai dasar Bugis Junction.

'Shokudo' atau 'cafetaria' dalam bahasa Jepang. Atmosfir restoran yang nyaman terpancar dari dinding berwarna pastel dan meja kursi kayu. Saat kami masuk, hampir semua tempat duduk dipenuhi masyarakat Singapura ataupun turis yang ingin menyantap hidangan sebelum berbelanja.

Namanya boleh saja Jepang, tapi hidangan yang ditawarkan ternyata lebih unik dari yang kami kira. Appetizer diberi nama Conversation Starter. Ada pilihan seperti Maki, Rosti (kentang parut goreng), salad, dan sup. Untuk menu utamanya ada steak, pasta, omu rice, hingga udon.

Agaknya sajiannya berupa Japanese fusion. Kamipun membuktikan dengan Seafood Avocado Carbonara (15,80 SGD) dan Unagi Mushroom Cheese Pizza (14.80 SGD). Hmm.. penasaran juga melihat kreasi pasta restoran ini. Perpaduan Italia dan Jepang.

Seafood Avocado Carbonara porsinya cukup untuk dua orang. Pasta dibumbui dengan saus creamy dan dicampur cumi, kerang, dan udang. Bentuk pasta mendekati pasta Bavette, lebih tebal dari fetuccini dan mempunyai garis di satu sisinya. Beberapa alpukat potongan dadu jadi toppingnya.

Saus krimnya ternyata mempunyai rasa yang mirip miso dan terkecap rasa soya sauce yang dominan. Rasanya gurih dan sangat creamy. Potongan alpukat juga menambah segar dan rasa manis saus krim.

Cumi dan udang berukuran besar mempunyai tekstur kenyal dan masih juicy, rasa manis alami sangat nikmat disantap dengan pasta creamy. Kerang pun disajikan masih dalam cangkangnya, teksturnya kenyal dan tanpa aroma anyir.

Pizza fusion, Unagi Mushroom Cheese Pizza juga menarik. Satu porsi pizza hangat berbentuk persegi menebar aroma gurih wangi roti. Pinggiranya kecokelatan, di atasnya terdapat topping saus tomat, keju, jamur bertumpuk dengan unagi, dan taburan nori.

Kres! Pizza yang tipis terasa renyah. Topping saus tomat home made dengan keju terasa gurih enak. Unagi yang sering menjadi topping sushi ternyata sangat nikmat berpadu dengan pizza, ikan terasa gurih manis dan tambah lezat disuap bersama potongan jamur shiitake kenyal juicy.

Pizza renyah berpadu dengan topping manis gurih, diberi sentuhan terakhir yaitu taburan nori renyah. Akhirnya pizza tak tersisa sepotongpun. Wah, kami jadi kembali bersemangat untuk menyusuri Bugis Junction.

Shokudo, Japanese Coffee House
Cathay Cineleisure Orchard
8 Grange Road, #02-06A/B Singapura
Telpon: +65-6736 0971

Bugis Junction
200 Victoria Street #01-53 Singapura
Telpon: +65-6338 9216

(dni/odi)