Seigo Dak Galbi: Lezatnya Tumisan Ayam Plus Sayuran Berbumbu Gochujang

Jakarta - Dak galbi, tumis ayam dan sayuran berbumbu khas Korea jadi andalan resto ini. Ada juga kimchi jjigae, sup pedas asam dengan isian daging dan tahu lembut. Cocok dinikmati dengan nasi pulen hangat malam ini.

Seigo Dak Galbi yang berada di Mall Tebet Green sudah populer di kalangan pencinta masakan Korea. Restoran Korea ini bergaya modern dan casual dengan dekorasi sederhana dan dibatasi bilik-bilik. Warna-warni kursi merah, hijau, dan biru berpadu kontras dengan dinding putih restoran.

Para penggemar K-Pop pasti langsung bersenandung mendengar lagu-lagu dari T-ara hingga Sistar 19 yang diputar TV di tengah restoran. Slogan 'It's so K Delicious' tercermin dalam deretan hidangan Korea yang sederhana tapi tetap dijaga keautentikannya. Dak galbi sendiri adalah nama hidangan khas kota Chuncheon, Provinsi Gangwon Korea Selatan.

Ada menu populer Korea seperti bimbimbap, mandu, odeng, hingga tteokbokki. Pastinya kami tak melewatkan dak galbi yang adalah menu andalan restoran ini. Ada dua pilihan yaitu original dengan isian sayur dan ayam, atau seafood yang ditambahkan udang dan cumi.

Kami memilih dak galbi original dengan ukuran reguler (Rp 56.545) untuk maksimal tiga orang. Sebelum dak galbi datang, kamipun disuguhi appetizer kimchi sawi putih. Pedas asamnya semakin merangsang nafsu makan.

Dak galbi disajikan dalam keadaan mentah di atas wajan datar dan akan dimasak dengan kompor portable di atas meja pengunjung. Agar tak kecipratan panas, pelayan menutup lingkar luar wajan dengan tutup besi.

Dilengkapi dengan sayuran seperti ubi, wortel, kubis, bawang bombai, potongan jamur, ayam yang dibumbui pedas manis, gochujang, dan daun perilla. Hidangan ini akan dimasak terlebih dahulu oleh pelayan dan diperlukan sekitar empat tahapan memasak sekitar 6 menit.

Hmmm.. semerbak wangi manis dan pedas gochujang menggelitik hidung. Potongan kubis masih terasa renyah dan wortel yang terlebih dahulu direbus berubah teskturnya jadi lembut. Hidangan yang ditumis tanpa minyak ini membuat potongan ayam terasa lembut dan juicy. Nikmatnya hidangan ditutup dengan renyah gurih bawang bombai dan kenyal jamur.

Hidangan ini cocok bagi penggemar manis karena sengatan rasa pedas gurih dari gochujang tak telalu dominan. Bumbunya terasa makin enak saat dinikmati dengan nasi pulen hangat.

Kimchi jjigae (Rp 47.500), sup berisi daging dan tahu sutra dengan racikan kuah kimchi dan bawang putih, jadi santapan berikutnya. Sesapan pertama kuahnya terasa asam gurih dengan sentilan rasa pedas hangat yang nyaman di tenggorokan.

Daging sapi berlapis sedikit lemak diris tipis menggulung keriting, rasanya pun manis hampir seperti racikan bulgogi. Teksturnya kenyal dan lembut sangat nikmat disuap bersama kuah kemerahannya. Selain itu tahu sutra lembut juga mengimbangi renyah kimchi sawi.

Oh ya saat ini Seigo Dak Galbi juga mempunyai promo untuk pemesanan kimchi jjigae gratis nasi putih plus sweet ice tea. Tambah nikmat saat kuah pedasnya dicampur dengan nasi putih hangat. Lezat dan mengenyangkan!

Nikmat hidangan inipun terbayar dengan harga yang cukup terjangkau. Bagi Anda yang berkantor di sekitar Tebet Green juga bisa mencicipi hidangan dari restoran tersebut via delivery dengan syarat minimum pemesanan Rp 50.000. Tertarik? Yuk cicip!


Seigo Dak Galbi
Tebet Green, Lantai Upper Ground
Jl. MT Haryono, Tebet
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 29380754

(fit/odi)