Otterhound: Gurih Pedas Spaghett yang Berkolaborasi dengan Thai Anchovy

Jakarta - Pasta dengan aksen rasa Asia? Ada di tempat ini. Spaghetti bersaus Thai Anchovy gurih pedas. Ditambah semangkuk Yum Thai Steak Salad dengan topping daging dengan sayuran segar manis bersiramkan saus ikan yang gurih. Aroi mak!

Mumpung masih awal bulan, Asyik juga berkumpul makan bersama teman di restoran. Kalau suka rasa yang menantang, mampirlah ke Otterhound, restoran baru yang terletak di Lotte Shopping Avenue. Salah satu anak restoran dari Jittlada group ini menyajikan hidangan Thailand, Western, dan Asia.

Desain restoran terlihat edgy dan mengingatkan dengan bistro lawas. Bagian depan terdapat bar dengan elemen kayu dan lampu besi di atasnya. Masuk ke area makan yang cukup luas, terdapat sofa setengah lingkaran berwarna hitam dengan meja marmer.

Nama Otterhound diambil dari nama ras anjing Inggris yang dikenal mempunyai sifat yang ceria dan selalu aktif. Hal ini yang coba diadaptasi oleh restoran ini dengan konsep yang menyenangkan. Lukisan tangan di dinding yang menggambarkan suasana Inggris, Belanda, Mesir, hingga India memberi nuansa hangat.

Hmm..kira-kira seperti apa ya menu yang ditawarkan? Terdapat pilihan appetizer, soup, salad, pasta, main course, noodle, dan dessert. Agarnya rasa eksotik hidangan Thai menjadi benang merah sajian di sini.

Inilah yang terbukti pada Yum Thai Steak Salad (Rp 65.000) yang disajikan dengan porsi yang cukup besar. Salad ini berisi tauge dan potongan buncis dengan kuah saus cokelat encer, topping potongan daging dan bakso rebus. Terdapat taburan kacang tumbuk, bawang putih, dan bubuk cabai sebagai bumbu tambahan.

Sayuran tauge dan potongan buncis yang direbus masih terasa segar dan renyah dan manis. Di bagian bawahnya, terdapat saus cokelat encer yang ternyata mempunyai rasa gurih manis. Perpaduan sou sauce dan fish sauce yang gurih.

Topping dagingnya sangat royal dan terlihat dua bakso ukuran kecil di antaranya. Walaupun potongan cukup tebal, testur daging tetap empuk saat dikoyak dengan gigi, rasanya relatif tawar dengan sentuhan rasa lada hitam. Diaduk dengan sayuran dan bumbu jadi lebih enak. Tapi, sayangnya, bakso terasa sangat kering dan terlalu kenyal.

Sentuhan Thai terasa juga pada bumbu kacang tumbuk, bawang putih, dan bubuk cabai. Kacang menambah rasa renyah, berimbang dengan wangi bawang putih dan pedas dari bubuk cabai merah. Buat penyuka rasa pedas, sajian ini bisa jadi pembuka yang menyegarkan.

Sedangkan hidangan utama berupa Spaghetti with Thai Anchovy (Rp 60.000). Hmm wangi gurih bawang putih dengan aroma pedas menyengat dari cabai dan ikan teri Thailand sangat menggelitik hidung.

Kontras dengan warna piring yang putih, hidangan spaghetti berwarna merah cerah berselimutkan bumbu tebal tomat dan cabai dengan cincangan bawang putih kasar. Diatasnya, ditaburi potongan cabai kering.

Bisa ditebak, rasa gurih teri sangat kuat, ditambah gigitan pedas cabai yang lumayan nonjok. Spaghettinya pun dimasak al dente, tidak terlalu lembek dan keras. Karena diaduk merata, rasa sausnya lekat dengan pasta. Nyam, suapan terkahirpun menyisakan saus yang belepotan di bibir!

Melirik menu dessert, agaknya segar menggiurkan. Ada Caramel Chocolate Cake, Apple Crumble, dan La Brigitha (crème brulee serta griottine ditengah kue sponge cokelat dan chocolate mousse). O,ya kalau suka kari Thailand, pastinya sajian Pan Fried Seabass with Curry Sauce dan Grilled Salmon on Green Bed memikat selera.


Otterhound
Ciputra World
Lotte Shopping Avenue, Lantai Ground
Jl. Prof Dr Satrio
Karet, Jakarta Selatan
Telpon: (021) 29889070

(dni/odi)