Mee Kepang: Pedas-pedas Nikmat Mie Ayam Bumbu Woku

Jakarta - Bagi penggemar mie bertopping bumbu pedas, bisa langsung melipir ke daerah SCBD. Disini Anda bisa mencoba mie lembut dengan topping bumbu woku pedas dan ayam rebus yang gurih. Wah, semakin nikmat dengan tambahan bakso kenyal dan kuah kaldu hangat!

Mampir ke kawasan The Foundry 8 di SCBD Lot 8, Jl. Sudirman, banyak restoran yang menggoda selera. Di antara menu barat dan Asia, ternyata ada gerai mungil yang menawarkan mie ayam. Mie pun jadi pilihan untuk bersantap malam di sini.

Bangunan The Foundry terdiri dari ruangan- ruangannya terbuat dari kontainer kargo. Gerai Mee Kepang justru terselip di antara gerai-gerai penjual baju dan aksesori. Walaupun mempunyai desain ekterior modern dari kontainer yang berwarna putih, ada sentuhan warung makan mie vintage Cina dengan piring keramik, bangku kayu, dan lukisan.

Dapurnya ada di bagian belakang restoran mempunyai bentuk seperti gerobak mie. Saat melihat daftar menu, hidangan yang ditawarkan terlihat sederhana seperti Mee Ayam, Mee Ayam Bakso, Mee Ayam Woku Rica, dan Nasi Tim Ayam. Tak beda dengan warung mie ayam umumnya.

Nama Mee Kepang ternyata datang dari mie andalan mereka yang dikategorikan sebagai mie karet. Terinspirasi dari teksturnya yang kenyal dan elastik, akhirnya dipilih nama Mee Kepang.

Dimana kepang sendiri adalah gaya mengikat rambut yang disatukan oleh karet. Dalam halaman Facebook resmi Mee Kepang juga dijelaskan, supaya mie lebih kenyal adonan tepung dibelit seperti cara mengepang rambut.

Karena terdorong perut yang sudah keroncongan karena cuaca dingin, kami pun langsung memesan Mee Ayam Bakso (Rp 35.000) dan Mee Ayam Woku Rica (Rp 37.000). Keduanya disajikan bersama kuah kaldu serta tambahan daun bawang dan tongcai (asinan lobak).

Mengusung slogan 'Home made noodle', mie yang disajikan mempunyai warna kuning pucat dengan bentuk gepeng tebal dan sedikit keriting. Teksturnya pun lembut mulur empuk. Mee ayam bakso disajikan dengan mie home made dengan ayam rebus dan dua bakso berukuran relatif besar berwarna abu-abu pucat.

Ayam rebus nya sedikit hambar, tapi mempunyai tekstur lembut yang berpadu sempurna dengan mie yang gurih. Bakso yang disajikan pun kenyal dan garing saat digigit. Terasa sentuhan lada hitam yang menambah rasa pedas.

Untuk penggila makanan pedas, jangan lewatkan mencicipi Mee Ayam Woku Rica. Hidangan ini terdiri dari mie khas Mee Kepang, topping ayam rebus, dan bumbu woku serta pangsit goreng renyah berwarna kuning keemasan.

Jika biasanya bumbu woku dalam hidangan Manado disajikan dengan paduan ikan atau ayam maka dalam hidangan mie ini bumbu berwarna hijau dari cabai hijau dengan warna kekuningan dari kunyit dan potongan tomat. Satu suapan bumbu ini terasa menyengat pedas dan gurih. Terselip aroma wangi daun kemangi segar, khas hidangan Manado.

Setelah mie diaduk dengan toppingnya ternyata rasanya sangat lezat. Paduan lembut lentur mie dan pedas gurih ayam. Rasa pedasnya membuat setiap suapan semakin seru. Walaupun mie ayam ini enak dinikmati kering tanpa kuah, Anda patut mencoba kuah kaldunya. Kuah yang berwarna putih pucat mempunyai rasa gurih kaldu ayam.

Harganya relatif mahal namun varian rasa tradisional Manado yang ditawarkan cukup memuaskan. Apalagi mienya lembut lentur tanpa jejak air abu berlebihan karena dibuat sendiri. Sayangnya saat itu Nasi Tim Ayam dan Es jeruk pontianak yang cukup populer habis. Mampir yuk!


Mee Kepang
SCBD Lot 8
Jl. Soedirman
Telpon: (021) 5151529

(dni/odi)