Sushi Kachi: Hangat Mengenyangkan, Tsunami Don Berlauk Teppanyaki Ayam

Jakarta - Memasuki restoran ini Anda akan disambut dengan atmosfir yang nyaman dengan semerbak bumbu khas Jepang. Ada rice bowl hangat plus beragam fusion sushi yang bisa disantap hangat. Mengisi perut sekaligus bersantai.

Hidangan Jepang rasanya menjadi pilihan tepat untuk hidangan makan malam karena rasa dan racikan bumbunya sederhana serta tidak terlalu berat. Salah satu restoran Jepang yang kami di Mall Kota Kasablanka ini punya beragam menu nasi dan sushi.

Sushi Kachi punya dua area makan yaitu bagian dalam dan luar. Lampion kertas dan lampu-lampu yang menghiasi ruangan memberi aksen kental Jepang. Di bagian dalam restoran, seorang chef sibuk mempersiapkan hidangan teppanyaki.

Wah, ternyata menunya komplet. Mulai dari appetizer, salad, soup, sushi, ramen, spaghetti ala Jepang, udon, dan teppanyaki. Memang sedikit susah memilih, karena semua gambarnya terlihat menggiurkan. Ditambah lagi perut kami sedang lapar!

Tsunami Don dan Rosco menjadi pilihan utama. Disajikan hangat. Rice Bowlnya menebarkan aroma daging yang gurih semerbak. Penampilannya juga cantik menggiurkan. Sushi Rosco (Rp 50.000) ukuran kecil yang berisi empat buah sushi.

Rosco merupakan sushi goreng dengan isian unagi, alpukat, keju, dan asparagus yang dibungkus dengan nori dan digoreng tepung. Jenis fusion sushi ini memang banyak jadi andalan resto Jepang modern.

Jika melihat dari ukuran, sushi roll crunchy ini terlihat cukup besar sehingga kami sedikit kesulitan untuk melahapnya. Nasi sushi terasa sedikit lebih lembut dari sushi kebanyakan, alpukat yang dimasukkan terasa lembut creamy yang diimbangi dengan keju yang gurih dan unagi yang manis.

Sushi garing renyah ini tidak terlalu berminyak, sangat lezat jika dicocol spicy mayo atau sayu yang menambah rasa asin gurih. Empat sushi ludes kami santap plus kremesan sushi yang juga gurih renyah. Rasa yang komplet dan meriah ini memang jadi ciri khas fusion sushi.

Tsunami Don (Rp 55.000), rice bowl yang merupakan varian donburi. Sajian nasi dengan topping lauk yang disajikan dalam mangkuk. Tercium wangi bawang putih sedap yang kuat. Ternyata irisan bawang putih goreng terlihat melimpah bersanding dengan potongan ayam yang cokelat keemasan. Dilengkapi dengan topping potongan brokoli, wortel, dan kentang.

Ayamnya terasa gurih dan juicy dengan sapuan bumbu soyu dan rasa bakaran yang gurih. Rupanya ayam dimasak teppanyaki dengan potngan bawang putih. Topping yang cukup royal ini terasa sangat nikmat disantap bersama nasi putih pulen yang wangi.

Tidak hanya dijadikkan sebagai garnish, sayurannya juga tidak kalah nikmat. Kentangnya matang sempurna sehingga rasanya lembut, begitu juga dengan wortel dan brokoli yang masih terasa segar dan renyah.

Tak salah kami memilih Tsunami Don dan Rosco . Meskipun keduanya memakai nasi, paduan rasanya yang seru mmebuat kedua hidangan ini tandas dalam sekejap. Boleh juga lain kali kami singgah untuk mencicipi Annaconda, salah satu sushi andalan Sushi Kachi.


Sushi Kachi
Mall Kota Kasablanka
Food Society UG / FSU -20
Jl. Casablanca Kav. 88
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 29488509

(dni/odi)