Dulcet Patisserie: Boston Cream Cake Empuk Legit Siap Diantar!

Jakarta - Musim hujan begini, rasanya jadi malas keluar meski untuk membeli makanan. Selain karena hujan itu sendiri, jalanan pasti akan macet dan banjir di beberapa bagian. Lebih baik pesan online. Tanpa repot, makanan pun diantarkan!

Sore itu kami sedang ingin ngemil makanan manis. Setelah browsing, kami menemukan Dulcet Patisserie yang menjual aneka dessert seperti cupcake, cake, sus, dan pie. Wah, foto-foto kuenya menggugah selera! Penjual cake online inipun tampaknya sering mengirimkan produknya untuk dicicipi selebriti.

Langsung saja saya minta dikirimi daftar menu dan harganya lewat email. Ternyata prosesnya cukup cepat. Sore ini pesan, besok transfer uang, lusa pagi cake sudah di tangan. Ongkos kirimnya tergantung tujuan. Waktu itu kami yang berkantor di Jakarta Selatan dikenai biaya Rp 55.000.

Kami mencoba Boston cream cake ukuran 16 cm (Rp 175.000). Cake khas Massachusetts, Amerika Serikat ini sederhana. Dua lapis sponge cake mengapit custard, lalu bagian atas cake disirami chocolate glaze.

Wah, sponge cakenya terasa empuk ringan berpori halus dengan custard beraroma esens rum yang wangi. Siraman cokelatnyapun terasa tak manis berlebihan, sehingga cake ini terasa ringan dan simpel di lidah. Menyantap seperempat bagianpun tak terasa kenyang.

Kami juga memesan millefeuille rasa vanilla blueberry (Rp 150.000 isi enam). Pastry Prancis ini dipotong bentuk persegi. Bagian atasnya diberi icing putih dengan garis-garis cokelat, hiasan khas millefeuille.

Arti 'millefeuille' adalah seribu daun untuk menunjukkan banyaknya lapisan tipis puff pastry. Kue yang juga dikenal dengan sebutan Napoleon ini selain diisi custard juga bisa dibuat dengan beragam lapisan krim.

Millefeuille umumnya terdiri dari tiga lapis puff pastry yang diselingi dua lapis pastry cream. Namun, pastry buatan Dulcet Patisserie ini terdiri dari dua lapis puff pastry yang mengapit custard vanili, seperti sandwich. Millefeuillenyapun jadi tak terlalu tinggi sehingga tak menyulitkan saat digigit.

Saat digigit, puff pastrynya terasa lumayan renyah. Blueberrynya hanya tampak sesekali di antara custardnya, meninggalkan sedikit jejak ungu tanpa rasa asam segar yang tercecap. Seperti cake tadi, rasa manisnyapun tak menggigit, membuat rasa bersalah saat menyantap dessert jadi sedikit berkurang.

Dulcet Patisserie mengklaim menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang rendah lemak dan rendah gula. Selain dua cake dan pastry yang kami coba, adapula praline paris-brest dan choux-sable, sus dengan bagian atas berwarna-warni yang tampaknya jadi favorit. Yuk pesan!


Dulcet Patisserie
Telepon: 081288110001
Pin BBM: 2A6D72D6
Email: dulcetpatisserie@yahoo.com
Twitter: @dulcet_pats
Facebook: Dulcet Patisserie
Instagram: dulcetpatisserie

Millefeuille umumnya terdiri dari tiga lapis puff pastry yang diselingi dua lapis pastry cream. (fit/odi)