Rempah Iting: Nasi Bakar Iga dan Gurami Mangut Kaya Rempah

Jakarta - Hidangan Indonesia memang selalu sukses memuaskan selera dengan citarasa bumbunya yang khas. Kali ini nasi bakar iga dan gurami mangut untuk makan malam. Hmm... Perut kenyang, lidah bergoyang!

Untuk makan malam kali ini, kami mampir ke sekitar Sarinah Thamrin. Dekat pusat perbelanjaan tertua di Indonesia ini ada sebuah restoran dengan menu nusantara. Letaknya tersembunyi di bagian samping gedung yang mewadahi The Harvest, Bakmi GM, dan Total Buah Segar.

Memasuki Rempah Iting, tampak dinding bata dan tanaman merambat imitasi. Lantai parket dan sofa dengan bantal berwarna-warni menimbulkan kesan kafe homy untuk anak muda, bukan restoran Indonesia yang biasanya berkonsep dewasa dan tradisional.

Aneka olahan iga dan buntut menjadi pembuka di buku menu, disusul pilihan hidangan gurami, ayam, nasi, dan beberapa lauk pendamping. Sentuhan tradisional juga terdapat di menu minumannya, sebut saja es kunir asem dan teh rempah panas. Empat macam sajian dessert terletak di halaman terakhir.

Berdasarkan rekomendasi seorang teman dan label 'chef recommended', kami memesan Nasi Bakar Iga (Rp 25.000). Nasi berbungkus daun pisang ini diisi sepotong iga di bagian tengahnya. Bumbu kecokelatan yang diselingi irisan cabai merah tampak mengelilingi iga. Bagian atasnya ditaburi bawang merah goreng.

Disajikan hangat-hangat, aroma rempahnya tercium sedap. Begitupun saat iganya dicicipi, terasa kuat tonjokan rempahnya. Iganya sendiri empuk sedikit kenyal. Sayangnya nasinya kurang pulen untuk nasi bakar. Hidangan ini disajikan dengan potongan mentimun, tomat, dan selada serta emping sebagai pelengkap.

Gurami Mangut (Rp 52.000) yang juga direkomendasikan jadi pilihan berikutnya. Satu ekor gurami berukuran agak besar digoreng lalu disirami bumbu mangut berupa kuah santan kuning. Di atasnya terdapat potongan tomat hijau, kemangi, cabai, dan belimbing wuluh.

Bagian luar guraminya terasa renyah, sementara dagingnya terasa gurih. Kombinasi santan, kunyit, serta aneka herba membuat bumbu mangutnya terasa gurih sekaligus asam segar dan aromatik. Pelengkap yang paling cocok tentu saja nasi putih hangat (Rp 5.000)! Meskipun tak dipadu dengan ikan pari panggang, bumbu mangutpun terasa wangi mantap.

Penasaran, kami juga memesan Jamur Leleh Asin (Rp 15.000). Ternyata hidangan ini berupa enam potong jamur tiram yang dilebarkan, digoreng tepung, lalu dicampur saus telur asin. Wah, saus telur asin memang tak pernah gagal membuat lidah bergoyang! Apalagi dipadukan dengan jamur goreng yang renyah.

Kalau belum mau beranjak menikmati suasananya yang homy, cemil saja dua jenis keripik yang disajikan gratis sambil memanfaatkan koneksi wifi cuma-cuma. Yuk mampir!


Rempah Iting
Enka Deli Square
Jl. Sunda No. 7 lantai 1, Menteng (dekat Sarinah Thamrin)
Jakarta Pusat
Telepon: 021-3911151/3911515


(fit/odi)