Carlo De Huts: Puas Menyantap Carlo Fire Backribs yang Gurih Manis

Jakarta - Gubuk banyak didefinisikan sebagai rumah kecil yang terbuat dari bambu dan kayu. Walaupun jauh dari kesan sederhana layaknya gubuk, restoran yang berada di salah satu mall ini menawarkan atmosfir nyaman dan comfort food lezat.

Ingin bersantai sambil menikmati makan ? Anda bisa mampir ke Carlo de Huts yang terletak di Senaya City mall tepatnya di crystal lagoon area. Mempunyai kapasitas yang tidak terlalu besar, restoran ini mempunyai area makan indoor dan outdoor.

Seperti namanya, restoran ini mempunyai konsep gubuk dengan dominasi dekorasi kayu mulai dari pagar, dinding, hingga meja dan kursi. Nuansa asri tercipta dari tumbuhan dan bunga yang diletakkan di sekitar area out door. Sementara area makan dalam mempunyai suasana homey dengan rak-rak kayu dan sofa yang nyaman.

Tidak hanya penampilan restoran, menu yang ditawarkan cukup menarik. Carlo de huts menyajikan beberapa menu perpaduan western dengan Indonesia, baked potato, pancake manis, dan menu andalan bernama dutch baby.

Karena ingin makan kenyang Carlo fire backribs (Rp 178.000) pun jadi sajian utama. Iga sapi dengan tiga ruas tulang terlihat kecokelatan berselimutkan bumbu. Disajikan bersama baked potato dan mix salad.

Tercium wangi manis khas saus barbecue dari iga sapi yang mengepul hangat. Untuk mengoyak dagingnya ternyata tidak perlu pisau karena mudah lepas dari tulang. Saat mendarat di mulut daging terasa lembut dan juicy, sapuan bumbu BBQ yang manis gurih menambah nikmat tekstur daging yang lembut di mulut.

Hidangan pelengkap backribs ini tidak kalah lezatnya, mix salad yang terdiri dari lettuce dan tomat dicampurkan bersama saus mirip dengan dressing caesar salad. Taburan lada hitam segar menambah rasa pedas pada salad yang renyah dan manis ini.

Sementara baked potato yang berukuran relatif besar dipotong-potong bagian tengahnya dengan taburan keju parmesan. Kulit kentangnya renyah dengan bagian dalam lembut. Gurih-gurih lembut yang pas. Cocok buat mendampingi daging iga yang berbalut saus BBQ.

Sebagai penutup, kami pun memilih Dutch Baby Cheese Cake Coffee Cream (Rp 59.000). Dutch baby biasa dikenal dengan German pancake. Tidak seperti pancake biasa dutch baby mempunyai bentuk seperti mangkuk.

Di carlo de huts dutch baby mempunyai varian manis dan gurih, dan keduanya memakai keju.Dutch baby cheese cake coffee cream disajikan dengan isian remukan biskuit oreo, sereal jagung, lapisan cheese cake, dan cofee cream.

Permukaannya kecokelatan dan tekstur nya renyah, sedangkan bagian tengah cenderung lebih lembut. Gurih keju dan telur terasa dominan, sehingga pancake terasa seperti campuran martabak manis dan omelet. Saus yang manis dan sereal jagung serta biskuit yang renyah memberi sensasi legit yang unik saat dikunyah.

Kami sebenarnya masih mengincar pancake manis serta baked kumpir (kentang asal Turki). Sepertinya keduanya unik dan menggiurkan. Lain kali pasti akan kami buktikan kelezatannya.

Carlo de Huts
Senayan City, LG L-45 Crystal Lagoon
Jalan Asia Afrika No.19, Tanahabang, Gelora
Jakarta Pusat
Telpon: (021) 72781653

(dni/odi)