Little Taiwan: Gurih Enak Braised Beef Noodle Berkuah Kaldu Sapi Murni

Jakarta - Ingin memanjakan selera sore ini? Di sini ada braised beef noodle berkuah kaldu gurih. Mienya lembut mulur. Direndam kaldu panas gurih dan dilengkapi sawi asin yang renyah asam. Nikmat menghirup kaldu hangatnya. Slurp!

Kalau ingin mencicipi sajian Asia yang berbeda, mampirlah ke Little Taiwan di Lower Ground Mall Kota Kasablanka. Ada sederet hidangan dan camilan khas Taiwan yang lezat dan hangat. Resto ini juga menawarkan atmosfer yang nyaman untuk bersantai sambil makan.

Little Taiwan pertama kali didirikan tahun 2000 di Malaysia dan beberapa tahun lalu masuk ke Indonesia. Restoran ini menyajikan hidangan Taiwan yang sebenarnya mempunyai pengaruh dari bagian tengah hingga selatan Cina, khususnya dari provinsi Fujian (Hokkien).

Penasaran mencoba hidangan khas Taiwan, kami pun melangkah masuk ke restoran. Terlihat dekorasinya yang minimalis dan terpajang beberapa foto menu rekomendasi yang patut dicoba. Rasanya perut semakin lapar saat melihat foto dan deskripsi yang terlihat sangat menggiurkan.

Ada beberapa pilihan menu mie, bihun, dan kwetiauw yang banyak dimasak bersama daging. Jika tidak ingin makan mie, pilihan set nasi dan side dish juga terlihat sangat lezat. Akhirnya kami pun memesan Taiwanese special toast, braised beef noodle, dan prawn tempura rice set.

Taiwanese special toast (Rp 32.000) sangat cocok dijadikan hidangan pembuka. Roti tawar segi empat tebal besar dibuang isiang tengahnya dan diganti dengan tumis sayuran seperti capcay. Warna roti sangat cantik berpadu dengan isian berisi crab stick, kacang polong, jamur, ayam, jagung, dan potongan bawang bombay yang royal.

Agak unik, karena toast ini umumnya diisi dengan bahan manis. Toastnya sangat gurih dengan rasa mentega yang dominan. Isiannya pun renyah gurih dan creamy dengan potongan ayam yang juicy dan sayuran yang crunchy segar.

Prawn tempura rice set (Rp 54.000) disajikan dalam porsi lengkap. Cocok buat yang benar-benar lapar karena hadir dengan empat tempura udang ukuran relatif besar, nasi tim ayam, sup, dan satu platter side dish.

Tempura udangnya disajikan bersama saus thousand island. Krenyes gurih bagian luarnya karena balutan tepung panir. Ada sentuhan rasa sedikit manis. Hanya saja terasa kurang pas karena gurihnya tempura jadi kurang tertutup saus yang agak manis.

Nasi tim ayamnya manis gurih ditambah potongan daun bawang segar yang membuat hidangan semakin segar. Sayangnya, sup berwarna keabuan dengan isian potongan rumput laut terasa terlalu gurih.

Akhirnya braised beef noodle (Rp 47.000) yang jadi andalan resto ini kami cicipi. Disajikan di dalam wadah besi dengan kuah berwarna keabuan. Ada bercakminyak kemerahan di permukaannya. Isiannya berupa potongan daging sapi, mie kuning, lobak, wortel, taburan bawang goreng, dan potongan daun bawang.

Menurut keterangan tertulis di menu ini, kaldunya berasal dari tulang sapi pilihan yang direbus selama 48 jam. Sesapan kuahnya terasa gurih sangat nikmati disantap bersama mi kuning lembut mulur dengan potongan daging yang lembut. Jangan lupa mengaduknya untuk mendapatkan tambahan aroma dari bawang goreng dan daun bawang yang segar.


Little Taiwan
Mall Emporium Pluit, lt. 4 Unit 25
Jl. Pluit Selatan Raya Bl S 6
Jakarta Utara
Telpon: (021) 2907 – 1946

Mall Kota Kasablanka, LG Unit 27
Jl. Casablanca Raya Kav 88
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 2946 - 4904

(fit/odi)