Mana Club Sandwich Paling Renyah dan Gurih Padat?

Jakarta - Sandwich klasik ini berisi potongan ayam, sayuran, dan roti dalam satu gigitan. Merupakan salah satu hidangan favorit King Edward VIII. Ternyata racikan club sandwich yang gurih dan segar selalu menjadi favorit sampai saat ini.

Jika berkunjung ke kafe atau restoran, hidangan bernama Club Sandwich hampir selalu ada. Fillet ayam, tomat, lettuce, keju, dan smoked ditumpuk bersama tiga roti panggang. Supaya mudah memakannya biasanya sandiwch diagonal menjadi empat dalam bentuk segitiga dan disajikan bersama kentang goreng.

Biasa juga disebut club house sandwich, karena dikatakan racikan sandwich ini sangat populer di resort dan country club di Amerika Serikat. Konon sandwich ini pertama kali dibuat tahun 1894 di Saratoga Club-House, rumah judi khusus pria executive di Saratoga Springs, New York.

Hampir semua kafe menyajikan club sandwich mengikuti pakem dengan tiga lembar roti panggang. Masing-masing kafe pasti punya kreasi sendiri. Untuk mengetahui mana yang plaing enak, kami mengunjungi Excelso Cafe, Black Canyon Coffee, dan Kopi Luwak yang ada di Jakarta.

Excelso Cafe yang menawarkan club sandwich dengan pilihan roti white toast. Club sandwich (Rp 62.500) yang terbagi empat potongan yang cukup besar dan disajikan bersama french fries yang cukup royal.

Club sandiwch dari Excelso berisi tomat, mentimun, fillet ayam, toast, lettuce, daging asap, dan telur rebus. Lapisan rotinya renyah dan lembut saat digigit bersama isiannya,. Perlu sedikit ditekan agar sandwich mudah digigit.

Potongan sayuran segar seperti mentimun, tomat, dan lettuce masih terasa renyah dan manis sehingga menambah rasa segar pada sandiwch ini. Tidak seperti club sandwich biasanya, Excelso Cafe menambahkan potongan telur rebus sebagai ganti keju. Jangan lupa menyantap sandiwch bersama french fries yang gurih renyah.

Sementara itu Kopi Luwak juga menawarkan clubhouse sandwich (Rp 45.000). Sandwichnya memakai roti panggang, lettuce, keju, daging asap, mentimun, toast, fillet ayam berbalut tepung yang renyah. Clubhouse sandiwch disajikan bersama french fries keriting yang porsinya relatif sedikit.

Toast terlihat sangat gepeng dan berwarna cokelat tua dengan penataan isian yang tidak terlalu rapi. Jika biasanya mayonaise dioleskan di tengah isian, sandwich ini olesan mayonaisenya justru di luar sebagai garnish.

Saat digigit terasa olesan mentega yang dominan di bagian bawah toast sehingga terasa cenderung asin. Fillet ayamnya berlapis tepung cokelat keemasan yang gurih. Satu gigitan menghasilkan perpaduan tekstur renyah dari mentimun, dan lettuce.

Selain Excelso dan Kopi Luwak, Black Canyom Coffee juga punya club sandwich bernama American Club Sandiwch (Rp 43.000) yang terdiri dari roti panggang, keju, chicken luncheon, mentimun, toast, fillet ayam berlapis tepung, tomat, dan lettuce. Dibanding Excleso dan Kopi Luwak, club sandwich ini ukurannya lebih kecil. Bentuk toastnya masih terlihat bagus dengan bekas bakaran kecokelatan di permukaannya, tapi sayangnya porsi french fries yang disajikan relatif sedikit.

Fillet ayam yang disajikan reatif tebal dan masih juicy, saat disantap dalam satu gigitan toast terasa sangat renyah berpadu sempurna dengan gurihnya keju, dan fillet ayam. Tambahan mentimun, tomat, dan mayonanise menambahkan rasa manis segar di lidah.

Rasanya club sandwich bisa saja dimakan sore hari atau untuk sarapan. Dari ketiga club sandwich tadi, kami cocok dengan club sandwich kreasi Excelso Cafe. Toast atau roti panggangnya renyah gurih. Makin enak saat digigit dengan isian ayam yang gurih dan sayuran yang segar. Nyam!

Excelso Cafe
Mall Kota Kasablanka UG Fl, Unit MU-36
Jl.Casablanka Raya, Kav.88
Jakarta Selatan

Grand Indonesia
West Mall
Entertainment District Level 3A No. 15
Jl. M. H. Thamrin No. 1
Jakarta 10310

Blok M Plaza Lt. 1
Jl. Raya Bulungan No 76
Kebayoran Baru

Kopi Luwak
Pacific Place Lt. Lg
Jl. Jend. Sudirman Kav. 52 - 53, No.9
Kebayoran Baru, Senayan, Jakarta Selatan

Mall Ciputra Lt. 1
Jl. Letjen S.parman Kav.21
Tanjung Duren Selatan, Jakarta Barat

Mall Kota Kasablanka, UG Fl Unit FU 07
Jl. Casablanca Raya Kav 88
Jakarta Selatan

Black Canyon Coffee
La Piazza Lt.1 Unit I-5
Sentra Kelapa Gading II, JL. Boulevard Kelapa Gading
Jakarta Utara

Mall Kota Kasablanka, UG Fl
Jl. Casablanca Raya Kav 88
Jakarta Selatan

Cilandak Town Square Ground Floor
JL. TB Simatupang, Kav. 17, Cilandak
Jakarta Selatan

(dni/odi)