Mana Mochi Kacang Paling Mulur dan Lembut?

Jakarta - Camilan yang lembut mulur ini banyak jenisnya. Adonannya lembut, kenyal dan mulur. Dengan isian kacang merah, kacang tanah atau isian lainnya. Rasanya lembut dan manis saat dikunyah. Enak jadi teman minum teh atau pencuci mulut.

Mochi sendiri merupakan kue dari beras ketan yang berasal dari Jepang. Aslinya, mochi terbuat dari mochigome, beras ketan Jepang yang dikukus hingga matang lalu ditumbuk dengan sejenis alu hingga lembut mulur. Setelah itu dibentuk bulat dengan beragam isian.

Tidak hanya di Jepang, mochi juga dikenal di beberapa negara Asia seperti Korea Selatan, Taiwan, China, Filipina, dan Indonesia. Di Indonesia sendiri produksi mochi sangat terkenal dari daerah Sukabumi, Jawa Barat. Meskipun banyak yang menganggap mochi ini berasal dari China namun tiap negara dan daerah punya bentuk berbeda.

Awalnya mochi di Jepang hanya dibuat pada hari tahun baru. Namun, kini sering dinikmati saat jamuan minum teh. Bentuknya bergam dari aneka daun, bunga hingga binatang. Kini juga banyak dikenal mochi dengan berbagai isian mulai dari kacang tanah, kacang merah, teh hijau, durian, hingga es krim!

Salah satu varian mochi paling klasik dan disukai tiap orang adalah mochi isi kacang tanah. Adonan mochi yang polos atau putih, dipipihkan dan diisi dengan kacang tanah cincang yang diaduk dengan gula pasir. Dibentuk menjadi bola-bla dan ditaburi tepung atau taburan kacang halus.

DetikFood mencicipi tiga jenis mochi kacang tanah yang ditawarkan tiga gerai mochi berbeda, yaitu Mocha Mochi, Pandan Sari, dan Mochi Mochi. Mana ya mochi kacang tanah yang paling lentur, lembut dan legit?

Kreasi mochi toko mochi online bernama Mocha Mochi cukup menarik. Sekotak berisi enam mochi yang masing berukuran kotak kira-kira 2,5 cm hadir dalam dua pilihan warna yaitu hijau dan pink dengan taburan tepung tipis. Tiga mochi hijau mempunyai rasa dan aroma pandan dan tiga mochi pink mempunyai rasa dan aroma framboise.

Saat digigit kulit luar mochi bertekstur kenyal lembut dan terlihat mochi ini mempunyai isian kacang tanah cincang kasar, biji wijen putih, dan gula pasir. Sehingga saat dinikmati, gurih kacang dan wijen diseimbangkan dengan renyah manis gula pasir dan adonan mochi yang lembut. Satu kotak isi enam mochi ini bisa dinikmati dengan harga Rp 50.000.

Selanjutnya, Pandan Sari mempunyai mochi dengan warna putih pucat dengan taburan tepung yang lebih tebal. Tidak ada aroma yang tercium dari mochi yang menunjukkan tidak ada tambahan pewarna dan aroma. Mochi ini seperti mochi asli yang polos berwarna putih susu.

Satu mochi yang berukuran kotak 3 cm ini dihargai Rp 5.000. Saat dinikmati, terlihat lapisan luar mochi yang tidak terlalu tebal, teksturnya sangat lembut dan hampir lumer di mulut. Isian kacangnya yang dicincang kasar menonjolkan tekstur renyah dan rasa gurih Krenyes-krenyes yang terasa saat dikunyah tenyata datang dari campuran isi gula pasir yang rasa manisnya tidak terlalu mencolok.

Sedikit berbeda dengan kedua mochi sebelumnya, gerai Mochi Mochi menawarkan mochi gaya Taiwan dengan taburan kacang tanah. Ukuran mochi ini merupakan yang terbesar dengan panjang 4,5 cm, lebar 3,5 cm, dan tebal 3 cm. Satu mochi ini dihargai Rp 5.000. Seluruh mochi ini bertabur kacnag cincang halus.

Dari luar, taburan kacang berwarna cokelat keemasan cukup tebal dan adonan mochi memperlihatkan warna putih tansparan yang memperlihatkan isian kacangnya. Saat digigit, lapisan kulit mochi terlihat sangat tipis dan teksturnya sangat kenyal. Ukurannya yang besar menampung isian kacang cincang pada sebagian besar bagian tengah mochi. Isian hanya terdiri dari kacang tanah giling bertekstur sangat halus.

Setelah mencicipi ketiga mochi kacang tanah tersebut, kami menobatkan mochi Pandan Sari yang paling enak. Bentuknya klasik, adonana lembut mulur dengan isian kacang yang renyah enak. Pas dimakan sekali suap. Nah, sudah siap menikmati secangkir teh dan mengunyah mochi? Segera saja pesan mochi di gerai ini!


Mocha Mochi
Website: Mochamochi.com
Telepon: 021-9229 2799
E-mail: ratna.gunawan@gmail.com
PIN BB: 297520A2

Pandan Sari
Jl. Tanjung Duren Barat 6 no. 15, Jakarta Barat
Telepon: 021-5644515

Mochi Mochi
Mall Kelapa Gading 3, Ground Floor
Jl. Boulevard Kelapa Gading Blok M

Kota Kasablanka LG Fl
Jl. Casablanca Raya Kav 88

Central Park LG FI Uniit 256
Jl. Letjen. S. Parman Kav. 28, Slipi

(flo/odi)