Inilah Gaya Asian Home Cooking Will Meyrick yang Menggoyang Lidah!

Jakarta - Tak perlu ke Bali untuk merasakan lezatnya kari Thailand racikan chef Will Meyrick. Di kawasan perkantoran Jakarta selatan, ia menyajikan beragam hidangan Asia Tenggara. Tentunya masih dengan sentuhan home cooking yang dikuasainya. Mari bersantap!

Sukses dengan Sarong dan Mamasan, dua resto fine dining di Bali, sejak sebulan lalu Will Meyrick hadir memanjakan lidah warga Jakarta. Di E & O (Eastern and Oriental) Dining, resto fine dining yang sedang jadi buah bibir pencinta kuliner ini Will menyajikan menu Thailand dan Asia Tenggara yang bercitarasa unik dan diolah dengan gaya home cooking.

Kehadiran E&O Dining juga merupakan pengukuhan Will sebagai street food chef dengan jangkauan lebih luas, Jakarta. Ketrampilan mengolah hidangan Thai tidak dipelajarinya dari chef paling top di negeri gajah putih itu. Namun, dari para ibu rumahtangga dan pelaku bisnis warung dan rumah makan biasa yang terkenal kelezatan hidangannya.

Keberhasilan Will mengambil esensi gaya memasak rumahan sudah terbukti memikat banyak orang di Bali melalui Sarong dan Mamasan. Karenanya ia menawarkan sejumlah pilihan dalam daftar menunya. Bahkan mulai dari racikan cocktail yang memakai sentuhan bahan Asia yang bisa dinikmati sebelum bersantap lengkap.

Tak ada ornamen klasik Thai, patung dan dupa, interiornya ditata dengan gaya modern bernuansa klasik. Lengkungan kursi Thonet, meja marmer dan jendela berbukaan lebar serta ruang tanpa sekat memberi suasana hangat dan meriah.

Selera makanpun langsung dibangkitkan dengan sajian Chicken Beetel Leaf. Potongan dadu mungil daging ayam disajikan di atas daun beetel, diberi bawang merah, cabai dan acar cabai. Daun ketumbar dan irisan halus duan jeruk jadi aksen segarnya. Disantap langsung dengan daunnya, ada nuansa asam segar sekaligus gurih dan wangi.

Demikian juga dengan Oyster with Nahm Jim, tiram segar disajikan dengan saus cabai khas Thai dengan taburan daun ketumbar dan bawnag merah goreng. Sensasi lembut gurih tiram diselingi asam pedas dan semerbak unik daun ketumbar langsung terekam di mulut.

Nam Prik Num and Crispy Tempura Vegetable, disajikan dalam porsi cukup untuk 4 orang. Jagung muda, kangkung, terung, wortel dibalut adonan tepung yang renyah. Untuk menyantapnya ada semangkuk daun selada dan 3 jenis nam prik, sambal khas Thai. Sambal merah, hijau dan sambal udang yang gurih asam.

Agaknya pelengkap berupa aneka daun salad, basil, timun dan tomat hampir selalu disertakan dalam tiap menu. Pelengkap menu yang menyehatkan ini biasa dinikmati orang Asia Tenggara dalam santapan sehari-hari.

Roasted Soya Chicken, ayam berukuran sedang berwarna kecokelatan langsung tercium wangi aroma rempahnya. Ada jejak bumbu five spice dan soya (kecap) yang wangi legit. Ah, ternyata Will kembali membuktikan kepiawaiannya. Kulitnya renyah garing menutupi daging ayam yang lembut gurih. Makin enak dicocol nuoc cham yang pedas asam.

Asia Tenggara dikenal akan varian kari yang beragam. Tampilan Penang beef curry yang kecokelatan dalam mangkuk tembikar besar sudah memancing selera. Irisan daging sapi terendam kuah kecokelatan dengan sedikit butiran minyak kemerahan. Ditaburi irisan halus cabai merah dan daun jeruk plus taburan kemangi.

Saat diaduk barulah menyembul tekokak dan petai yang dibelah dua. Sebuah kejutan manis buat penggemar petai. Citarasa gurih pedas crunchy ini makin dahsyat dengan suapan roti canai. Roti canai yang dibuat melingkar ini memang juara. Gurih renyah dan ringan. Dicelup-celup dalam kuah kari merupakan santapan enak yang tak ada duanya!

O, ya ada sederetan pencuci mulut yang menggoda dari durian pannacota sampai puding custard telur bebek dan puding kelapa muda khas Thailand yang lembut manis. Porsi yang disajikan memang untuk dinikmati bertiga atau berempat. Termasuk pelengkap sayuran segar yang berlimpah.

Resto yang merupakan kolaborasi Will bersama pengelola Lowey dan Union ini mulai tanggal 1 Mei melayani makan siang, pukul 11.00 – 15.00. Tak sabar rasanya untuk kembali menyantap roti canai yang renyah dengan cocolan kuah kari yang pedas gurih dan enak!

E&O Dining
Menara Rajawali 1st Fl. Mega Kuningan
Jl. Dr Ide Anak Agung Gde Agung Lot 5.1
Jakarta Selatan
Telepon: 021-29023418
Jam Buka: Lunch : 11.00 – 15.00; 18.00 – 02.00
Harga per orang : Rp. 200.000,00 – Rp.500.000,00











(odi/odi)