Yummy..Fluffy Kue Sus dari Negeri Sakura

Jakarta - Yuhuu..sore-sore begini asyiknya ngemil yang renyah dan manis. Di toko kue ini choux pastry yang diadaptasi dari Perancis tampil dalam versi chrunchy. Renyah garing bagian luarnya dengan lelehan krim vanila yang lembut manis. Makin enak dinikmati dengan susu kedelai dingin. Yummy!

Mr. Puff gerai kue sus gaya Jepang ini hampir selalu ada di setiap mal besar di Jakarta. Kue sus alias choux pastry aslinya berasal dari Perancis. Terbuat dari adonan mentega, terigu, air dan telur ayam. Kalau versi aslinya dalamnya lunak lembap dengan bagian luar kering maka versi Jepang dibuat lebih ringan dan garing.

Isiannya yang original berupa krim vanila atau vla. Sedangkan di Mr. Puff isiannya bisa dipilih Chocolate, Vanilla, Green Tea, Rhum, dan Mocca. Juga bisa diisi dengan es krim aneka rasa. Kalau ingin mencicipi versi baru, ada Polo Puff, yang diberi lapisan adonan manis yang legit dan chrunchy.

Meskipun gerai Mr. Puff mungil hanya ada sedikit kursi namun pencinta sus Jepang ini tak pernah surut terutama yang pesan untuk dinikmati di rumah. Karena ingin mengulang lembut halusnya vla maka Original Puff ukuran besar dengan isian chocolate cream (Rp. 8.000,00) menjadi pilihan.

Krenyes renyah langsung terasa pada gigitan pertama. Kue susnya tipis renyah, menggembung dengan rasa gurih garing. Vanilla creamnya encer, mulus dengan rasa lembut dan aroma wangi vanila. Nyam..nyam..perpaduan tekstur yang serasi. Rasa gurih manis inipun makin asyik dibilas dengan susu kedelai dingin.

Di beberapa gerai tersedia sedikit tempat untuk makan di tempat. Hanya saja pilihan minuman kemasan tak banyak. Selain air mineral, liang teh, susu kedelai juga ada beberapa jenis minuaman kemasan lainnya. Yang asyik, kue sus terasa segar karena baru diisi ketika dipesan. Ukurannya juga ada yang kecil dan besar. Jadi bisa dicocokkan dengan selera saat mau ngemil.

Selain kue sus juga ada pilihan lain, horren, puff pastry berbentuk tanduk (horn) yang bisa diisi aneka cream. Juga Cheese Rolls (Rp.9.000,00), puff pastry berbentuk segi empat dengan isian krim keju. Yang terakhir adalah broeder atau bloeder (Rp. 10.000,00) , roti kuno yang dicetak dengan lapisan kertas dengan isian cokelat, keju dan variasi keduanya.

Kalau cheese rolls biasanya berbentuk gulungan adonan puff pastry maka yang ini berbentuk segi empat dan menggembung. Bagian luarnya ditaburi gula pasir halus. Rasa renyah manispun langsung pun menguasai rasa pastry ini. Sedangkan krim keju lembutnya yang gurih lembut memberi tonjokan rasa yang kontras. Meski sedikit terasa manis namun cukup enak dikunyah.

Sedangkan kue broeder (bloeder) yang merupakan salah satu roti klasik ini adonannya terasa lembut teksturnya, berserat halus dengan isian keju cokelatnya cukup bersesakan di tengah roti ini. Aroma wangi mentegapun cukup kuat.

Roti kuno ini biasanya saya beli di salah satu bakery di Bandung.Hmm...ternyata tak perlu jauh-jauh ke Bandung buat merasakan lembutnya salah satu roti kuno ini. Kalau ingin mengunyah yang manis renyah dan dingin, Puff isi es krim pun bisa jadi penghilang dahaga. Ngemil yuk!

Mr. Puff
Plaza Indonesia Lantai LB
Jakarta Pusat
Senayan City Lantai 5
Jakarta Selatan

Central Park
Jl. S. Parman
Jakarta Barat

Mall Taman Anggrek
Jl. S. Parman
Jakarta Barat

(odi/odi)