Merah, Kuning, Hijau... Cake Paling Hip di Jakarta

Jakarta - Rasanya gemes melihat warna-warni cake lapis ini. Ada yang seperti pelangi, merah beludru, ada juga yang berwarna biru tosca. Tekstur kuenya dan krimnya lembut. Nikmat dipadu segelas kopi dingin bertopping whipped cream. Ssttt... lupakan diet dulu ya!

Cake berwarna cantik ini rupanya sedang jadi buruan. Meski sudah ada sejak puluhan tahun lalu di Amerika, red velvet cake baru mewabah di Jakarta beberapa tahun terakhir. Lalu, berawal dari topik hangat di jejaring sosial, rainbow cake juga mulai hadir di hampir semua bakery. Toko-toko kue menangkap tren ini dengan terus berinovasi, di antaranya dengan membuat blue velvet cake yang tak kalah menarik.

Trio red velvet, blue velvet, dan rainbow cake, kini jadi incaran pencinta makan enak. Di awal kemunculannya, ketiga cake tersebut masih sulit ditemui, makanya berharga mahal. Tetapi, sekarang cake shop dan patisserie berlomba-lomba memajang cake trendy ini di etalase.

Saya adalah salah satu dari banyak warga Jakarta yang penasaran dengan rasa cake warna-warni ini. Berbekal informasi dari internet, saya menelepon Michel's Patisserie yang menjual ketiga cake tersebut. Tak mau kehabisan, saya meminta mereka mengamankan masing-masing satu slice red velvet, blue velvet, dan rainbow cake.

Benar saja. Ketika saya datang mengambil kue sekitar pukul 19.30, blue velvet sudah tak terlihat di etalase. Untungnya, kue yang saya pesan tak tersentuh di kulkas. Setelah memesan minuman dan membayar semuanya, saya langsung menuju meja, tak sabar mencicipi kue yang jadi buah bibir ini.

Dengan garpu di tangan, saya memotong Red Velvet Cake (Rp 25,000/slice) yang berwarna merah kecokelatan. Keempat lapisannya dengan mudah teriris. Setelah menyuapkan cake berlapis krim ini ke mulut, lidah saya melumat teksturnya yang lembut dan lembap. Ada sedikit manis dan renyah dari taburan nougat di atas whipped cream.

Selanjutnya, garpupun menancap ke Blue Velvet Cake (Rp 25,000/slice) dengan warna biru tosca yang menarik. Tampilannya hampir sama dengan red velvet cake, tetapi yang ini lapisan cakenya ada lima. Di atas krimnya ditaburkan bubuk berwarna tosca. Wow, rasa mintnya kuat sekali! Semriwing! Saat berbicarapun aroma segar peppermint keluar dari mulut, persis seperti habis sikat gigi.

Akhirnya datang giliran mencoba cake yang paling saya tunggu-tunggu, Rainbow Cake (Rp 25,000/slice). Cake centil ini berlapis warna merah, jingga, kuning, hijau, biru, dan ungu gelap. Persis seperti resep aslinya yang ditampilkan di The Martha Stewart Show. Krimnya pun tak tampil putih polos, melainkan diberi taburan permen mungil warna-warni.

Rasanya hampir mirip dengan cake yang pertama. Jika red velvet terasa agak pekat karena mengandung cokelat, yang ini lebih ringan dengan sedikit jejak vanila. Kelembutan teksturnya juga mirip. Jenis ketiga cake ini adalah jenis bolu atau sponge cake. Hanya warnanya saja yang berbeda.

Usai mencicipi ketiga cake, saya pun menyeruput segelas Hazelnut Affogato (Rp 34,000). Kopi dingin ini tersaji cantik dengan semprotan whipped cream dan saus cokelat serta taburan bubuk cokelat. Namun, jejak hazelnutnya tak terlacak sama sekali.


Setelah mencicipi yang manis-manis creamy, saya kepingin menelan sesuatu yang segar dan ringan. Mango Smoothies (Rp 28,000) punya teman saya jadi tujuan berikutnya. Tapi, yang ini nampaknya lebih mirip sari buah kemasan, bukan buah mangga segar yang diblender.

Di sini, red velvet, blue velvet, dan rainbow cake juga dijual dalam bentuk cupcake. Harganyapun lebih terjangkau, yaitu Rp 15,000 per buah. Selain menu yang saya coba, masih banyak jenis kue dan minuman yang tersedia di kafe asal Australia ini.

Suasana kafe terbuka ini lumayan nyaman. Ruangannya berkonsep modern dengan ciri khas warna merah bata, cokelat, dan krem. Letaknya di tengah-tengah boulevard mal, dekat dengan berbagai resto populer di ujung barat. Tertarik mampir?
 
Michel's Patisserie
Central Park Mall, LG Floor
Jl. Letjen S. Parman Kav. 28, Jakarta Barat
Telepon: 021-29200199
(fit/odi)