Yummy! Red Velvet dan Valrhona Iced Choco

Jakarta - Kalau ingin melepas kepenatan sejenak menjelang sore, mampirlah ke tempat ini. Toko kue ini berbentuk pantry mungil dengan 2 buah sofa sudut yang nyaman. Menikmati kepekatan cokelat murni Valrohna sambil mengunyah sepotong Red Velvet Cake, sungguh nikmat. Cita rasanya legit alami tak berjejak di lidah!

Sudah agak lama nama Souly Butter Kitchen disebut-sebut. Kali ini di tengah kepadatan Jl. Kemang Raya, saya memutuskan menikmati sore di toko ini. Tempatnya mungil, di antara deretan toko sovenir dan baju di seberang resto cepat saji KFC.

Saking mungilnya, saat dibuka langsung terdapat pantry mungil. Di situlah dipajang aneka cake yang dibuat hari itu. Di tempat yang sama diracik aneka minuman yang dipesan pengunjung. Di sisi lain terdapat 2 buah sofa sudut dengan bantal warna-warni Valrhona, cokelat ternama dari Perancis.

Pilihan kuenya pun cukup banyak yang terdapat di daftar menu di dinding. Muffin, Eclairs, Carrot Cake, Tiramisu, Black Forest, Macaron, Red Velvet, Gatau African dan Potato Gratin. Namun sayang hari itu hanya beberapa jenis saja yang tersedia. Red Velvet Cake dalam bentuk cupcake dan potongan, Green Tea Cake, aneka cupcake dan Eclairs.

Red Velvet Cake yang sedang digemari banyak orang jadi incaran saya pertama. Kemudian sepotong Green Tea Cake dan Eclairs. Untuk minumannya tentu saja cokelat Valrhona favorit saya, saya pesan dalam bentuk dingin dan segelas Iced Cafe Latte.

Cake potongannya cukup besar karena terdiri dari 4 lapisan sponge cake. Rasa dan aroma kuat macha atau green tea powder langsung tercium saat dipotong. Saat dikunyah, terasa renyah gurih almond meal dengan balutan sponge cake yang tidak terlalu manis. Olesan krim segarnya juga tidak berlebihan manisnya. Enak dan harum!

Red Velvet Cake (Rp 20.000,00) yang merah tua dengan olesan sweet cream, teksturnya lembut dengan aroma mentega yang wangi. Cake yang memakai campuran cuka masak ini juga tak terlalu manis, demikian juga dengan sweet creamnya. Dalam 4 kali suap cupcake mungil inipun tandas.

Sejak pertama melihat tampilan Eclairs toko ini, saya langsung ingat Eclairs Perancis. Dikenal dengan sebutan rhoux pastry atau kue sus. Dugaan saya tak meleset. Saat dipotong langsung terasa renyah dan garing. Isian sweet creamnya tidak manis sehingga pas dengan hiasan cokelat putih yang legit. Kue khas Perancis inipun makin terasa ringan saat masuk ke mulut.

Rasa manis alami yang tak berlebihan ini pun makin lengkap nikmatnya dengan hirupan Valrhona Iced Chocolate (Rp 35.000,00). Sirop gulanya dipisah sehingga bisa ditambahkan sesuka selera. Hirupan pertama langsung terasa aroma wangi cokelat yang pekat dengan semburat lembut rasa pahit yang enak, khas Valrhona.

Akhirnya segelas Iced Cafe Latte (Rp 35.000,00) yang juga tak terlalu pekat dan manis melengkapi jeda sore yang asyik. Meskipun mungil, aneka kue-kue home baking nya bisa menumpas keinginan mengudap yang manis terutama saat saya dilanda rasa malas untuk membuat kue sendiri. Jadi, dari pada kesal dijebak kemacetan, mampir saja ke sini!

Souly Butter Kitchen
Jl. Kemang Raya No.15
Jakarta Selatan
Telp: 021-7199985

(dev/dev)