Wagyu Burger Buatan 'Open Sandwich'

Jakarta - Tempat yang cosy ini menjanjikan suasana hangat. Sajian hidangannya sangat menggoda. Seperti Wagyu Beef Burger yang tebal, lembut dan gurih langsung melumer di lidah. Balutan saus blue cheesenya sungguh lezat. Dangerously delicious!

Nama 'Tartine' merujuk pada sebuah nama bakery ternama di San Fransisco, California. Entah punya hubungan atau tidak Tartine yang tampilannya serba putih di bagian luar ini menarik perhatian saya. Resto yang ada di lantai bawah FX Lifestyle Xentre ini memang tak pernah sepi pengunjung.

Tatanan ruang yang didominasi kayu ini memberi suasana hangat. Dalam bahasa Perancis Tartine berarti open sandwich. Namun tawaran hidangan yang dituliskan dalam buku menu ukuran besar justru bukan sandwich. Mulai dari Appetizer, to bite with bread, tartine selection, aneka steak, pasta dan snack serta dessert.

Karena ingin menyantap yang tak terlalu berat, maka Wagyu Beef Burger (Rp. 59.500,00) dari menu 'to bite with bread' dan Spaghetti Aglio Olio (Rp. 45.500,00) dari menu pasta menjadi pilihan utama. Padahal aneka pilihan beefsteaknya sangatlah menggoda. Ada wagyu beef, T-bone, fish, lamb chops dan chicken dan salmon.

Wagyu Beef Burger disajikan di atas talenan kayu, bersama salad, sweet potatoes fries dan red onion jam. Aroma wangi gurih dagingpun langsung tercium. Dalam gigitan pertama terasa kelembutan daging burgernya yang dibalut lelehan blue cheese sauce. Bun burgernya empuk tebal dan daging sapi wagyunya pun terasa lembut tanpa lemak tetapi cukup garing.

Cocolan red onion jam yang lembut menambah lezat burger ini. Demikian juga dengan salad yang berupa cos lettuce dengan vinaigrette yang ringan. Yang terasa unik justru potongan ubi manis goreng yang menggantikan french fries. Rasanya tidak serenyah kentang tetapi manis lembut. Sebuah pilihan sehat buat menggantikan kentang goreng.

Aroma gurih keju langsung menyentuh hidung saat spaghetti tumis bawang putih dan serpihan cabai, Aglio Olio disajikan dalam piring cekung. Warnanya cantik karena ada selingan irisan black olive, peterseli cincang dan serpihan ikan tuna kalengan yang cukup royal.

Seperti yang saya harapkan, spaghettinya al dente, kenyal di bagian tengah, lapisan minyak olivenya tak berlebihan melumuri spaghetti. Rasa gurih olive dan tuna terasa enak dengan selingan serpihan cabai merah kering. Sedikit renyah dengan aksen pedas yang unik.

Variasi tampilan oglio olio yang agak berbeda ini memacu saya untuk menyuap terus spaghetti ini. Krenyes-krenyes lembut keju Parmesan yang ditaburkan di atas spaghetti ini membuat pasta ini akhirnya bisa saya tuntaskan dari piring.

Suasana cosy dan homey ternyata membuat saya betah berlama-lama di tempat ini. Lain kali tentu aneka steak plus pasta dan signature dishnya akan menjadi sasaran saya. Tempat yang pas buat menikmati hidangan Barat dengan sentuhan berbeda. Meskipun sementara orang menilai harga makanannya sedikit mahal tetapi boleh kan sekali-sekali memanjakan lidah?

TARTINE
Jl.Sudirman Pintu 1 Senayan
FX Lifestyle X'nter Lt.FB No 02A.03
Telepon: 021-25554222





(gst/gst)