Rosmary Beef Empuk Plus Siraman Saus Jamur

Jakarta - Restoran yang terletak dalam sebuah boutique hotel ini tidak boleh dianggap spele. Kehadirannya memberikan alternatif pilihan kepada para pencinta steak yang berkunjung ke Bandung. Apalagi terdapat wine cellar dengan beragam jenis wine yang bisa menjadi teman santap beraneka menu steak nan lezat.

Kawasan jalan Setiabudhi, Bandung memang tak pernah ada matinya. Ada saja restoran atau hotel baru di sepanjang jalan dengan hawa nan sejuk ini. Setelah hampir dua tahun absen mengunjungi kota Bandung, kehadiran Liek's Resto & Cafe ini terus terang baru saya ketahui saat kunjungan ke Rumah Mode. Bosan dengan cafe serta restoran di sekitar Rumah Mode, seorang teman mengajak untuk bersantap malam di Liek's yang terletak persis di seberang factory outlet kondang tersebut.

Liek's Resto & Cafe terletak persis di lobby level, Asmila Boutique Hotel. Ambience restoran yang tampak hangat langsung menyergap saat kami memasuki boutique hotel yang boleh dibilang masih tergolong gress tersebut. Liek's memiliki sebuah bar tempat meracik minuman di bagian sudut dan meja-meja dan kursi yang cukup nyaman berderet di kedua belah sisi restoran. Di bagian luar juga terdapat dua buah meja bagi yang ingin bersantap dengan pemandangan jalan Setiabudhi yang ramai.

Karena udara cukup sejuk kami memilih area bagian dalam restoran. Rupanya selain menawarkan hidangan Eropa seperti steak, salad, pasta, dll restoran ini juga menawarkan beragam hidangan tradisional yaitu makanan Sunda populer seperti ikan gurami, nasi tug tug, dan nasi timbel. Bahkan di setiap meja terdapat flyer promosi 'express lunch' bagi pengunjung yang ingin menikmati hidangan tradisional Sunda dengan harga cukup istimewa.

Selain menu steak, Liek's juga menawarkan beberapa hidangan lain yang tak kalah istimewa seperti Kim Crawford Ribs, American Roasted Duck Caaviar atau Norwegian Easy Salmon buat pencinta seafood. Saat melirik harga di daftar menu kami cukup terkejut karena harganya cukup reasonable untuk restoran sekelas hotel, yaitu dengan harga tertinggi Rp 210.000++ untuk seporsi wagyu steak.

Malam itu sang pelayan merekomendasikan kami hidangan utama berupa Rosmary Beef dengan Caesar Salad sebagai pembuka. Rupanya pilihan tersebut sungguh tidak mengecewakan. Caesar salad ini terdiri dari romainne lettuce, paprika, dan irisan wortel yang diberi caesar dressing yang asam segar dan taburan keju parmesan. Warna-warni paprika merah dan hijau serta irisan wotel mempercantik tampilan salad yang fresh rasanya. Salad ini juga dilengkapi dengan breadstick sebagai pengganti croutons.

Tak lama Rosemary Beef disajikan cantik lengkap dengan vegetable saute dan french fries yang diselipkan di bagian bawah steak. Irisan daging sapi seberat 175 gram ini disiram dengan saus jamur kecoklatan bertabur herbs berwarna kehitaman. Dagingnya memakai tenderloin lokal, meski begitu saat diiris dengan pisau langsung mulus terpotong. Daging tenderloin ini hampir tidak ada lemak di pinggirannya namun tetap terasa juicy saat dikunyah, karena tidak dimasak dengan tingkat kematangan well done.

Mushroom saucenya terasa nendang dengan irisan jamur champignon dan jamur shitake. Saat daging disapukan ke saus memberikan sensasi rasa gurih enak. Hmm... yummy! Sayuran yang melengkapi steak ini seperti wortel, timun, dan asparagus memberikan sensasi renyah di dalam mulut. Dan ditemani segelas wine pilihan tentunya bakal membuat hidangan ini tampil sempurna.

Shttt... khusus penyuka wine, bisa melongok ke wine cellar yang ada di Liek's. Berbagai koleksi wine seperti Ochagavia Wine, Two Island, Fortant, Alkoomi, dan jenis wine yang kini populer asal Bali yaitu Hatten bisa ditemukan di sini. Nah, kalau tujuan Anda akhir pekan ini adalah Bandung rasanya Liek's bisa jadi salah satu restoran yang bisa disinggahi.

Liek's Resto & Cafe
Asmila Boutique Hotel Bandung, Lobby Level
Jl. Dr. Setiabudhi No.54
(Depan Rumah Mode)
Telp: 022-82066222
Range Harga Makanan: Rp 35.000,00++ - Rp 210.000,00++
(dev/Odi)