Chicken Katsu Kari, Persilangan Jepang dan India

Jakarta - Hidangan Jepang dengan saus kari? Hmm..ini baru berbeda. Chicken katsu yang garing gurih dilumuri saus kari yang harum gurih. Rasa gurih daging ayam beradu dengan lumuran saus kari yang wangi gurih pedas. Disantap dengan nasi hangat pas bebuka? Wouw...sedap!

Kangen hidangan Jepang siang ini? Bagaimana dengan mencicipi chicken katsu saat berbuka nanti. Chicken katsu alias torikatsu yang biasanya disajikan dengan lumuran saus BBQ yang kecokelatan ditawarkan dengan saus kari. Wah, menu baru Sushimise ini bikin penasaran!

Menu baru Sushimise sangat menggoda. Chicken Katsu Kari (Rp 55.000), Chicken Sogata Yaki (Rp 43.000), dan juga Salmon Mentaiyaki (Rp 59.000). Chicken Katsu atau torikatsu merupakan hidangan gorengan khas Jepang yang konon diadaptasi dari Portugis. Irisan fillet daging ayam dilapisi tepung panir dan digoreng kering.

Kali ini tidak disajikan dengan saus BBQ Jepang tetapi dengan saus kari Jepang. Saus kari Jepang ini memakai bumbu kari yang tak terlalu garang, sedikit kecokelatan karena ditambahkan shoyu. Sebuah inkulturasi kuliner yang sangat istimewa.

Aroma rempah karinya sangat wangi, tak beda jauh dengan kari India. Kuahnya kental kecokelatan dengan sedikit sapuan rasa manis. Rasa kuah yang gurih berpadu cantik dengan renyahnya daging ayam berbalut tepung. Hmm..kres..kres.. enak! Disuap dengan nasi pulen, makin sempurna lezatnya!

Sedangkan Chicken Sogata Yaki, kuahnya merah pekat, tampak garang. Irisan daging dada ayam berselang seling dengan tauge, paprika hijau, dan juga bawang Bombay yang diiris halus. Saat dicicipi, hmm.. rasanya tak kalah enak dengan chicken katsu kari. Paduan rasa manis, pedas, dan asam yang pas memang menggugah selera. Aroma dan rasa jahe yang kuat sesuai dengan namanya.

Belum selesai menghabiskan kedua hidangan tadi, salmon mentaiyaki sudah mencuri perhatian saya. Fillet ikan salmon dengan kualitas nomer satu menjadikan sajian salmon ini. Daging ikan salmon berwana pink yang sudah dipanggang ini dilumuri saus racikan spesial dari Sushimise dan diselimuti dengan tobiko alias telur ikan terbang yang royal.

Daging ikan gurih juicy apalagi setelah dikucuri air jeruk lemon. Makin segar dan enak. Gurih enaknya serasi dengan saus yang sedikit manis dan gurih. Makin enak diselingi dengan krenyes renyah tobiko.

Es krim goreng menjadi pembilas sempurna untuk jejak gurih di mulut. Es krim ogura dibalut tepung roti dan digoreng kering. Bagian luarnya garing namun di bagian dalamnya manis dan dingin. Potongan agar-agar jadi pendamping saat menyantapnya.

Resto yang memiliki cabang di Teras Kota dan juga Bintaro ini sedang memiliki program menarik. Khusus buat pengguna kartu kredit BNI dan juga Citibank, bisa menikmati diskon sebanyak 30% selama masa promosi. Nah, penggemar sushi tunggu apalagi? Segera saja meluncur ke outlet Sushimise terdekat dan nikmati hidangan lezatnya plus promo menariknya!

Sushimise
La Codefin
Jl. Kemang Raya No.8
Kemang - Jakarta Selatan
Telp: 021-7183423
Jam buka: 11.00 - 24.00 week day dan 11.00 - 02.00 Week end

Sushimise
Bintaro Plaza lantai Anex 4
Bintaro
Jam buka: 10.00 - 23.00 week day dan 10.00 - 24.00 week end
Telp: 73690752, 73690747

Sushimise
Teras Kota
Jl. Pahlawan Seribu, CBD Lot VIIB
Lengkong Gudang - Serpong BSD City
Telp: 021-29915774 / 775


(eka/gst)