Ditendang Kelezatan Hamburger Asli Plus Pizza New York

Jakarta - Di resto bermenu Jerman ini hidangan daging khas Jerman jadi andalan. Seperti hamburger yang berdaging tebal berlapis keju. Benar-benar mantap lezat. Belum lagi kulit pizza New Yorker-nya crispy crunchy dengan limpahan keju mozzarella yang lumer meleleh. Wouuw... sehr lecker!

Sudah cukup lama resto Jerman ini ada di German Center lantai 7, BSD City. Hanya saja belakangan berganti nama menjadi Metro Sky Garden. Pengunjungnya memang sebagain besar adalah orang Jerman dan Eropa juga Asia yang bekerja di perusahaan asing yang ada di kawasan ini.

Resto yang luas ditata sederhana ini punya bar di bagian depan, dan beberapa meja biliard yang ditaruh di sisi luar. Area resto yang cukup luas ini sudah dipenuhi beberapa keluarga yang menikmati liburan dengan makan bersama keluarga.

Hmm... jajaran aneka hidangan buffet yang disajikan chef Holger Messerle asal Cologne sungguh menggiurkan. Ada Tasmanian Smoked Salmon Salad, rosted beef, roasted chicken dan rosted turkey komplet dengan brown sauce dan cranberry sauce. Belum lagi deretan German bread yang bisa dipilih sebagai pelengkap.

Menu a la carte yanga menawarkan banyak pilihan termasuk hidangan Asia lebih menarik perhatian saya. Sambil menanti Caesar Salad diracik, bread stick yang renyah gurih menjadi camilan perintang waktu yang enak. Kecil, renyah dengan rasa gurih gurih rock salt dan sedikit keju.

Caesar salad yang irisan daging ayam panggang, berisi lettuce, cos lettuce, irisan beef bacon yang garing dengan percikan saus yang putih. Rasa segar renyah lettuce kontras dengan gurih wangi beef bacon yang keras renyah. Saus yang tak berlebihan gurihnya menjadi jodoh yang pas buat pembuka.

Konon burger asalnya dari Hamburg, Jerman. Hamburger yang saya pesan tampil memukau. Beef patty-nya seberat 150 gram, tebal sekitar 3 cm, di atasnya ada potongan keju mozzarella yang meleleh. Hmm... aromanya saja sudah bikin titik air liur. Dagingnya garing di luar, juicy di dalam dan lelehan kejunya ternyata ada juga hingga ke bagian bawah.

Bun burger alias roti burgernya agaknya buatan sendiri. Empuk tebal dan sedikit renyah karena dipanggang. Pelengkapnya berupa irisan tomat, gherkin (acar timun), coleslaw dan french fries. French fries-nya berupa potongan kentang yang setebal sekitar 1,5 cm. Meskipun besar, kentang ini ternyata renyah dan bagian dalamnya lembut.

Hidangan daging dan sosis merupakan andalan resto ini. Sengaja saya memilih Tenderloin Steak dengan Blackpepper Sauce. Daging tenderloin tanpa lemak yang medium well ternyata sungguh lembut, empuk, terasa lamat-lamat merica dan seidkit garam. Dicocol dengan blackpepper yang pedas gurih menjadi makin lezat. Rasa sausnya alami kaldu, tidak terlalu kental dan menjadi pasangan daging yang empuk gurih enak.

Pizza merupakan menu baru yang dijagokan Metro. Karena sang chef merekomendasikan untuk mencoba pizza yang dibakar dengan tungku khusus ini maka New Yorker-pun jadi pilihan saya. Panas mengepul, pizza diameter 30 cm disajikan di piring datar. O..la..la... Bagian pinggir kulit pizzanya yang tipis bergelombang cantik dengan bagian gosong di beberapa tempat. Lumeran keju mozzarella-pun menjulur di sisi-sisinya.

Benar saja, saat potongan pizza ditarik, lelehan kejunya langsung berjuntai panjang. Sapuan saus tomat yang tak berlimpah, potongan sosis peperoni, irisan champignon serta bawang bombay menjadi topping  yang pas. Kulit pizza-nya tipis, krenyes garing dengan sedikit aroma gosong yang wangi enak!

Hmm... tujuan utama saya makan bratwurst plus sauerkraut dan smoked pepper mackerel jadi berubah gara-gara sajian pizza dan steak yang menggoda. O ya, buat penggemar bir, cocktail dan aneka racikan minuman lain, di sini ada berbagai macam bir Jerman yang bisa dihirup dingin sambil bersantap santai!

Metro Sky Garden
German Centre, 7th. Floor
JL Kapt. Subijanto Dj. No.1, BSD City
Tangerang, Banten
Telpon:021-5376223
Jam Buka: 10.00 – 23.00
Harga Makanan : Rp. 19.000,00 – Rp. 170.000,00++ per porsi (dev/Odi)