Yang Ini Bakso Medan Asli!

Jakarta - Kuah bakso yang hangat berwarna bening kecokelatan dengan taburan bawang putih yang royal rasanya gurih sedap. Isian komplet seperti bakso ikan, bakso sapi, babat, daging, bikin rasanya makin enak. Disantap dengan nasi, bihun, atau mi kuning bisa dipilih sesuai selera.

Kalau mendengar kata bakso, mungkin itu menjadi hal yang biasa saja. Apalagi di Jakarta gerai bakso sudah banyak menjamur di mana-mana. Kali ini bakso khas Medan yang memang hanya bisa dinikmati di kota Medan. Bedanya kini tak perlu jauh ke Medan buat mengunyah bakso yang garing kenyal dan enak ini.

Cukup mampir di gerai bakso Aheng yang ada di Eat & Eat yan baru di Gandaria City. Bakso Aheng khas Medan adalah tulisan yang ada di gerainya langsung menggelitik minat saya untuk langsung mencicipinya. Menurut penjualnya bakso ini memang dari Medan, di Jakarta tak ada cabang lainnya.

Bakso Aheng tidak menawarkan pilihan yang beragam, hanya dua jenis menu yang ada di sini. Bakso spesial dan juga bakso campur, dengan pilihan tambahan boleh menggunakan nasi, mi kuning, atau bihun. Pilihan saya jatuh pada bakso spesial dengan tambahan bihun.

Bakso dan bihun disajikan dalam mangkuk hitam terpisah. Bakso spesial terdiri dari dua buah bakso ikan dan bakso sapi plus isian lain seperti daging, babat, dan juga kikil. Aroma gurih kaldunya menguar menusuk hidung. Kuahnya berwarna bening kecokelatan. Saat dicicipi, rasanya sangat gurih enak terasa kuat sekali rasa dagingnya. Taburan bawang goreng bikin aroma dan rasanya semakin enak dan sedap!

Bihun yang tersaji dalam mangkuk yang  berbeda, tidak hanya sekedar bihun yang direbus saja. Bihun ini sudah diaduk dengan kecap asin sehingga warnanya sedikit kecokelatan pucat. Rasanya gurih enak, apalagi kalau sudah digabung dengan kuah bakso dan diberi sambal rawit.Setelah disuap dengan sedikit serpihan daun ketumbar hmm..rasanya makin segar enak!

Bakso sapinya kenyal-kenyal empuk, warnanya cokelat gelap dengan rasa daging yang kuat. Begitu juga dengan bakso ikannya, putih, empuk kenyal.  Babat yang digunakan sangat bersih dan empuk, terlihat sekali kalau proses perebusannya memakan waktu yang cukup lama dengan api yang kecil. Sehingga menghasillkan teksturnya sangat empuk mudah untuk dikunyah.

Seporsi bakso Medan ini bukan hanya memuaskan rasanya tetapi juga mengenyangkan. Harga yang dipatok juga tak mahal, Rp. 29.000,00 per porsi. Persis di depan gerai bakso ini ada gerai dessert yang memajang aneka minuman dingin, klapertaart, puding dan potongan buah segar. Sementara aroma wangi nasi goreng menebar dari gerai nasi goreng babat Semarang yang ada di sampingnya. Wah, semuanya benar-benar menggoda selera untuk datang kembali!

Eat & Eat
Gandaria City Lantai 2
Jl. Arteri Pondok Indah
Jakarta Selatan

(eka/Odi)