Pedas Segar Gurame Kukus Tauco

Jakarta - Ikan gurame yang telah dikukus dengan bumbu tauco ini harum menggoda. Rasanya gurih lembut dengan citarasa tauco yang gurih dan sedikit pedas karena irisan cabainya. Disantap saat udara malam terasa dingin, hmm.. makin pas rasanya!

Hujan yang mengguyur Jakarta malam tadi membuat beberapa ruas jalan menjadi tersendat. Begitupula jalanan menuju Depok, hingga malam pun masih saja tak bergerak. Perut saya sudah keroncongan lapar, melihat orang-orang yang membelokkan kendaraan menuju sebuah rumah makan saya pun turut melakukannya.

Rumah makan ini bernama 'Pasir 7 Pasar Ikan Segar'. Lokasinya mudah sekali di jangkau dan cukup strategis, yakni tepat di seberang UI. Rumah makan ini mengkhususkan diri menyediakan hidangan berupa ikan segar dan hidangan laut lainnya. Saya memesan gurame kukus tauco yang menjadi andalan dan juga bandeng cobek tanpa duri. Berhubung tumis cuciwis telah habis, tumis kangkung jadi penggantinya.

Jika memesan makanan di rumah makan ini, harus sedikit bersabar. Karena semua makanan yang disajikan benar-benar fresh dan bahan-bahannya pun masih baru diracik saat memesan. Tak ayal lagi, otak-otak ikan tenggiri yang disajikan di hadapan saya langsung licin tandas untuk menemani waktu menunggu.

Ikan-ikan yang disajiakan adalah ikan segar, di bagian belakang resto ini juga terdapat beberapa tempat menampung ikan-ikan yang bisa juga dibeli dalam keadaan mentah. Gurame Steam Tauco atau Gurame Kukus Tauco ternyata cukup besar ikannya, begitu juga bandeng cobeknya. Bandeng cobek disajikan dalam keadaan sudah bebas dari duri. Sambalnya diberikan duia jenis, sambal dadak merah dan juga sambal kecap.

Kalau buat saya, sambal dadaknya kurang begitu nendang. Tapi bandeng yang diolah dengan cara di goreng ini sangat pas saat dinikmati dengan sambal kecapnya. Daging ikan bandengnya tidak berbau dan empuk gurih terasa. Tapi yang sangat menarik minat saya adalah gurame kukus tauconya.

Saat kuahnya saya cicipi saja sudah terasa enaknya. Bumbunya pas, gurih pedas jadi satu menyerap ke dalam daging ikannya. Tampilannya cukup meriah dengan potongan cabai rawit merah dan hijau, potongan tomat, daun sereh, bawang Bombay dan tak ketinggal butiran-butiran tauco.

Aromanya makin menggiurkan, rasanya pun segar! Daging ikan guramenya lembut, bercampur dengan kuah yang sedikit nyemek. Kletusan cabai rawit bikin sensasi rasanya cukup mengejutkan. Pedas-pedas gurih, huah..huah! Perlahan namun pasti seporsi ikan gurame ini pun telah licin tandas saya habiskan. Tumis kangkung porsinya tidak terlalu besar, namun rasanya renyah krenyes..krenyes!

Yah, meskipun jalanan membuat malam saya tidak menyenangkan tapi kelezatan gurame kukus tauco ini telah membayar semuanya. Oya, untuk seporsi gurame kukus tauco dibandrol dengan harga Rp 50.000,00 sedangkan bandeng cobek cabut duri Rp 30.000,00.

Pasir 7 Pasar Ikan Segar
Kamp.Sawah Jl. Raya Depok (Seberang UI)
Telp: 021-46648443
(eka/Odi)