Jeda Bersama Secangkir Gyukuro

Singapura - Menikmati jeda sore hari dengan menghirup secangkir teh hangat, sungguh melegakan. Apalagi ditemani cake cokelat yang cantik, macaron yang merona, tea sandwich yang menggiurkan dan samosa yang gurih. Hmm…obrolan sorepun bisa jadi pelepas stress yang melegakan. Mau coba?

Saat menanti sore yang panas dan mendung berlalu, singgah di Brasserie Les Saveurs menjadi pilihan yang tepat. Resto yang berlokasi di lantai dasar Hotel St.Regis ini memiliki tawaran Afternoon Tea yang menggiurkan. Resto ini di jam makan siang dan malam menawarkan menu klasik Asia dan tradisional Prancis.

Interiornya ditata dengan gaya klasik Eropa yang elegan menjadi lebih segar dengan dinding kaca yang menghadap kebun dan kolam. Suasana menjadi sejuk dan segar. Menu  minuman terutama aneka the yang disodorkan cukup lengkap. Semua the yang disajikan merupakan produk 1837 TWG Tea. Ini Terlihat dari deretan kaleng the TWG berwarna kuning yang berderet di meja.

Menu Afternoon Tea berupa aneka kue-kue dan pilihan beragam teh atau kopi. Melihat daftar teh yang disodorkan jadi sulit menentukan pilihan. Harap maklum, semuanya serba menggiurkan. Dari varian breakfast tea, jenis teh hitam,  varian afternoon tea yang memakai paduan buah dan bunga, hingga beragam jenis teh Cina dan Jepang.

Pilihan kamipun jatuh pada Pai Mun Tan, jenis white tea dari Fujian Cina  dan Gyukuro Samurai, teh hijau dari Jepang. Sedangkan kue-kue yang disajikan merupakan beragam snack yang merupakan paket Afternoon Tea.  Dimulai dengan baki berisi aneka kue-kue dalam cake tiers (baki cake bersusun).

Tea sandwichnya berwarna kehijauan dengan taburan nori bubuk dan isian keju dan tomat. Lembut, gurih dan wangi. Tak kalah memikat sandwich gulung yang dibalut sepotong daun bambu, gurih dan wangi. Mini burger dengan isian cream cheese dan potongan tomat segar tak kalah menggiurkan.

Yang paling menarik justru scone yang hangat mengepul, menebarkan aroma wangi mentega. Begitu renyah, empuk, dan saat dioles dengan selai strawberry hmm.. benar-benar mengelus lidah! Sebelum menyambut jajaran piring berisi aneka cake yang tak kalah menggiurkan, kamipun mengambil jeda, menghirup keharuman teh.

Pai Mun Tan, jenis white tea, teh yang dipetik dari 2 pucuk teratas daun the ini menebarkan aroma wangi yang ringan dengan warna cokelat pucat kekuningan. Hangat dan harum membasahi tenggorokan. Pas untuk membilas rasa manis gurih scone yang klasik tadi.

Gyukuro yang merupakan teh hijau Jepang ini merupakan jenis teh hijau dengan proses fermentasi khusus. Aroma wangi seperti rumput laut tercium saat teh dituang. Air tehnya kuning sedikit kehijauan. Hmm... sedikit semburat pahitnya justru jadi peluntur yang tepat untuk  rasa gurih manis di mulut.

Wah, deretam cake yang disajikan berturutan benar-benar menggoda selera. Macaron merah jambu beroles krim segar dan raspberry dihiasi kelopak bunga mawar merah, eclair beroles cokelat, cupcake dengan krim dan cokelat, dan butter cake.

Masih ditambah aneka snack gurih, hakau, siaumai, meat dumplings, satay, dan samosa. Tak hanya disajikan cantik tetapi juga dilengkapi dengan saus pencelup. Memang benar kata orang, menikmati Afternoon Tea di tempat ini tidak bisa terburu-buru. Hmm... jeda yang lumayan panjang sore itu justru membuat energi menjadi pulih kembali!

O, ya di tempat ini tiap hari Kamis, Jum'at dan Sabtu jam 15.00 – 17.00 ada Afternoon Tea Dance. Ya, bisa menikmati teh sambil berdansa waltz, chacha, tango dengan iringan musik tentunya. Sebuah pengalaman unik yang patut dicoba lain kali!

Brasserie Les Saveurs
St Regis Hotel Singapore
29 Tanglin Road
Singapore
Telepon: (65) 6506 6888
Afternoon Tea: Senin- Rabu jam 15.00 – 17.00
Afternoon Tea Dance: Kamis-Sabtu jam 15.00 – 17.00
Harga: S$ 56 dan S$66 (dengan champagne)

(dev/Odi)