.webp)
Melintasi lantai dasar Central Park yang baru dibuka beberapa bulan silam di Jakarta Barat tiba-tiba mata saya terpikat dengan tampilan sebuah toko roti. Toko roti bernama Hoshi ini memakai gambar gadis Jepang berkimono dalam logonya. Di bagian bawahnya terdapat tulisan 'Japanese Healthy Bread'.
Hmm... roti sehat Jepang? Boleh juga dicicipi. Rak panjang berisi baki dan aneka roti yang masih hangat memenuhi bagian depan toko. Di bagian belakang terdapat open kitchen, tempat roti diaduk, dibentuk dan dipanggang. Aroma wangi mentega dan ragi langsung menyerbu saat sebuah dorongan berisi roti hangat dimasukkan dari dapur ke dalam area toko.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Roti 'tastty tuna' memakai iris tipis tomat di permukaannya. Mengingatkan saya akan tomato bread khas Italia. Sekali sobek roti yang mulus permukaannya terkoyak dengan sembulan tekstur roti yang halus putih. Dugaan saya roti ini memakai tepung komachi (tepung terigu khas Jepang). Hmm... rasanya empuk dengan aroma wangi mentega. Jejalan ikan tuan yang sedikit asam dan pedas membuat sensasi roti jadi makin enak saja.
Sedangkan yang bernama 'milky fujiyama' berbentuk panjang dengan semprotan krim susu di permukaannya. Rasanya dominan manis dengan aroma gurih susu yang enak. Berbeda dengan roti green tea yang berbentuk oval. Dari luar sudah terlacak aroma wangi macha alias teh hijau. Ternyata memang adonan rotinya dicampur dengan teh hijau bubuk yang cukup royal sehingga aroma dan rasanya mantap kuat.
Dari awal saya sudah mengincar roti kismis alias raisin roll. Meskipun bentuknya bulat agak kecil tetapi saya udah tergoda dengan adonannya yang kecokelatan. Warnanya persis seperti roti kismis kuno. Aroma wangi kayu manis pun sudah terlacak dari luar. Wah, benar saja... ternyata adonan dan campuran kismis serta sukadenya mirip dengan roti kismis kuno.
Meskipun bukan penggemar berat keju tapi saat mencicipi roti 'Cheesy cheesy' saya dibuat terpesaon oleh isinya. Tak sekedar keju cheddar saja tetapi diselingan dengan keju leleh. Jadi dua sensasi keju yang kenyal gurih dan leleh benar-benar mengeluas lidah. Belum lagi bagian luarnya dilapisi breadcrumb yang krenyes-krenyes renyah.
Dua jenis roti manis yang pelan dan pasti kami 'habisi' adalah Hoshi Sweetcorn dan Japanese Red Bean. Yang satu berisi krim jagung manis yang gurih manis. Yang satu lagi berisi adonan ogura alias kacang merah pasta yang lembut legit. Keduanya dibungkus adonan roti yang lembut, empuk dengan tekstur halus.
Oya, roti-roti tak sempat kami bawa pulang. Di kursi-kursi mungil yang ada di sudut toko ternyata roti-roti hangat itu sedikit demi sedikit kami habisi. Saat menatap dinding yang ada di sudut inilah saya agak kaget. Hmm... ada tampang 'tukang roti' yang ganteng dan sering tampil di layar kaca – Choky Sitohang. Ya, fotonya beraksi bagai seorang baker sedang memanggang roti.
Menurut info sang pelayan memang presenter tampan, Choky Sitohang bersama temannya yang mengelola toko roti ini. Wah, kalau saja sang presenter ada, mungkin bakal lebih lama dan banyak lagi roti yang saya habisakan sore itu. Setidaknya, Choky sudah membuktikan bahwa selebriti juga bisa berbisnis.
Pantas juga jika toko rotinya dinamai Hoshi yang artinya 'bintang'. Pas dengan slogan toko roti Jepang ini 'we are pleased to serve you and be one of our star'. Lain kali kalu jalan-jalan ke Central Park saya akan mampir untuk mencicipi roti manis yang lain. Harga rotinya juga tak terlalu mahal sekitar Rp. 8.000,00 per buah. Semoga saja si bintang – Choky sedang ada di situ!
Hoshi
Central Park LG 107
Jl. Letjen S. Parman
Jakarta Barat
Telpon: 021-56985267
(dev/Odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN