Chocolate Cake, Hmm... Yummy!

Jakarta - Buat penggila cokelat, cake cokelat yang satu ini wajib dicicipi.  Lapisan bolu vanilla dan cokelat diselingi dengan renyahnya biskuit cokelat berlapis karamel. Topping berupa crepe yang menjuntai menambah cantik cake ini. Manis, renyah dan gurih legit mengelus lidah! Mau coba?

Siapa yang sanggup menolak cake cokelat? Ya, cake dengan paduan cokelat memang selalu jadi favorit. Di toko kue The Harvest Pattisier&Chocolatier yang punya banyak cabang di Jakarta beragam cake cokelat ditawarkan. Seperti Chocolate Devil, Chocolate Tiramisu, Opera Cake, Chocolate Caramel dan Cookies & Cream.

Umumnya cokelat di dalam cake berupa sponge cake (bolu cokelat), chocolate mousse, chocolate cream dan lapisan yang berupa chocolate ganache. Salah satu jenis cake coeklat terbaru yang diproduksi oleh bakery yang beroperasi sejak tahun 2004 ini adalah Cookies & Cream.

Tampilan cake ini sungguh cantik dan sedikit berbeda dengan cake cokelat umumnya. Kalau cake cokelat biasanya dilapisi atau dihiasi cokelat maka cake yang ini justru dihiasi dengan juntai crepe alias dadar tipis di permukaannya. Campuran biskuit dalam lapisan cream pada cake memberi sensasi krenyes-krenyes renyah yang enak dan penuh sensasi.

Jenis cake cokelat klasik lainnya yang dijual bakery ini dan juga di bakery kelas atas adalah Chocolate Devil. Cake ini memang tampangnya ‘menyeramkan’ karena cokelat pekat. Namun bagi penggemar cokelat justru jadi sangat menggiurkan.

Terbuat dari chocolate sponge yang dilapisi dengan chocolate ganache (adonan cokelat dank rim) dan disiram dengan chocolate coating. Tentu saja rasa cokelatnya sangat pekat, lapisan ganachenya lembut legit, bolunya empuk lembut dan lapisannya membuat lidah terbuai lembut lezat!

Opera Cake, merupakan cake cokelat Eropa yang klasik. Cake ini dibuat pertama kali tahun 1930 di Paris. Keunikan cake ini terletak pada lapisannya. Bolu almond nya dibuat tipis dan tiap lapisan diberi olesan krim kopi dan cokelat sehingga di tiap gigitan terasa sensasi cokelat dan kopi yang lezat. Lapisan cokelat di permukaannya memberi sentuhan rasa legit yang enak.

Cake Eropa klasik lain yang populer bagi penggemar cokelat dan cake adalah Black Forest Cake. Dikenal dengan sebutan Black Forest Gateau atau Schwarzwälder Kirschtorte. Cake ini terbuat dari sponge cake cokelat yang dilapisi krim dengan isian black cherry.

Rasa asam manis ceri hitam, krim yang lembut dan bolu yang legit menjadi paduan rasa yang enak. Belum lagi serutan cokelat yang menutup seluruh permukaan cake membuat cake jadi cantik dan rasanya jadi legit. Cake yang satu ini, menjadi unggulan Sari Delicatessen yang berlokasi di Hotel Sari Pan Pacific.

Lapisan krim di bagian dalam dan luar cake aslinya merupakan krim segar yang dikocok. Namun. Harvest membuat kreasi baru, melapisi cake klasik ini dengan krim cokelat dan diberi hiasan gulungan cokelat hitam dan putih. Tentu saja rasanya makin pekat dan lezat karena tonjokan cokelat yang kuat!

Cake cokelat bukan hanya unggul dalm cita rasa tetapa juga dalam tampilan. Cake ini selalu dihiasi dengan lapisan cokelat, cokelat serut atau buah-buahan segar sehingga selalu memikat mata. Harganya juga relative mahal berkisar dari Rp 125.000,00 – Rp 275.000,00 tergantung ukuran dan jenis. Jika ingin memanjakan selera di hari Lebaran nanti, dapatkan saja cake cokelat lezat dari bakery di bawah ini!
 
The Harvest Pattisier&Chocolatier
Jl Senopati Raya, No.78, Jakarta Selatan
Tel. 021-72788657
Fax. 021-7396125
Jl. Sunda, No.7, Jakarta Pusat
Telpon. 021-2300369
Fax. 021-2300469
(Cookies & Cream, Chocolate Devil)

Sari Delicatessen (Pastry and Delicatessen Shop)
Hotel Sari Pan Pacific
Jalan M.H.Thamrin 6,
Jakarta Pusat
Telepon: 021-3902707
(Black Forest Cake)

The Dharmawangsa Cake Shop
Jl. Brawijaya Raya No. 26, Kebayoran Baru
 Telpon: 021-7258181
(Raspberry Mille-Feuille)

Cake Box
Hotel JW Marriott Jakarta
JL. Lingkar Mega Kuningan Kav E 1.2 No 1&2
Jakarta, 12950 Indonesia
Telpon : 021-57988888
(Tiramisu dan Chocolate Fudge Cake)

(dev/Odi)