.webp)
Di tengah kesibukan orang merayakan HUT Kemerdekaan RI dengan berbagai lomba, saya justru kehilangan minat menyantap nasi kuning tumpengan. Celakanya yang terbayang setangkup roti ciabatta dengan isian keju dan smoked beef. Ya cuman itu saja! Lebih sial lagi Kopitiam yang punya menu idaman ini sedang tutup.
Panino atau Panini, itulah sandwich Italia yang sederhana namun bikin saya mabuk kepingin di hari Prokalmasi kemarin. Sandwich ini terbuat dari roti ciabatta, roti tawar Italia yang pipih, oval dan lebar. Rotinya agak sedikit keras. Dengan isian keju natural atau mozarella dan seiris smoked beef lalu dipres dan dipanggang di atas wajan besi. Hasilnya, roti sedikit pipih dan keju yang berlelehan jadi lengket.
Karena ingatnya dengan si Panini, maka sayapun mampir ke Panini House yang ada di lantai dasar FX Lifestyle x'nter yang berlokasi di jalan Jendral Sudirman. Jalanan yang lengang membuat perjalanan sangat mulus tanpa kemacetan. Suasana sepipun saya dapati di resto yang memakai warna maroon dan putih sebagai aksen interiornya.
Sofa yang ada di pojok agak menjorok ke dalam menjadi pilihan saya buat menikmati panini sepenuh hati. Di daftar menu ada pilihan sajian pembuka seperti Fried Calamari, Spring Rolls, Asian Chicken Wings hingga Seafood Combination. Karena tahu bakal tak sanggup makan banyak maka sayapun menjatuhkan pilihan pada Green Salad sebagai pembuka.
Jenis Panini yang ditawarkan lumayan banyak dan bervariasi. Ada yang berisi smoked chicken, chicken tandoori, beef pastrami, smoked turkey, rib eye dan smoked salmon. Karena sedang kangen aroma salmon, juga atas anjuran sang pelayan untuk mencicipi panini paling oke, maka sayapun memilih panini smoked salmon.
Semangkuk Green Salad disajikan dalam mangkuk sedang. Dilengkapi dengan 2 jenis dressing; vinaigrette dan thousand islands. Hmm.. dua paduan saus salad yang sangat kontras. Yang menarik isian saladnya komplet. Ada radicchio, selada lororosa, paprika kuning dan hijau, irisan timun hijau, wortel, bawang bombay, jagung manis dan black olive. Nyaris meluap isi mangkuk salad ini!
Setelah diaduk dengan vinaigrette yang rasanya asam segar sayuranpun terasa makin segar dan renyah. Rasa asin olive beradu dengan manis renyah jagung manis dan segar lembut daun selada. Perlahan dan pasti semangkuk salad ini tersisa seperempat bagian. Saya harus menyisakan ruang di perut buat si panini.
Panini smoked salmon disajikan bersama French fries dan semangkuk kecil saus asam manis dengan taburan cincangan alpukat. Saus tomat dan saus cabai disajikan dalam botol terpisah. Panini dipotong diagonal menjadi dua dan ditumpuk. Hmm..lelehan kejunya sudah bikin ngiler!
Sayatan pertama terasa aroma asap ikan salmon berikut rasa gurih ikan, keju dan renyahnya irisan timun. Gurih enak! Saat saya coba mencocol ke dalam saus asam manis yang mirip saus Bangkok rasanya di lidah saya justru jadi kurang enak. Ini mungkin karena rasa manis yang kurang klop dengan rasa gurih ikan salmon.
Hal lain yang mengganggu saya justru si roti, ya memang panino alias sandwich memang tak harus dengan ciabatta tetapi bisa dengan jenis roti tawar lainnya. Agaknya roti yang dipakai merupakan jenis roti bun burger yang agak manis. Setelah bertanya pada pelayan, barulah saya maklum. Seharusnya pelayan yang mengambil order tadi menanyakan jenis roti yang saya sukai, ciabatta atau roti bun. Karena tidak ditanya, saya menganggap hanya ada satu roti ciabatta saja seperti pada menu.
Ya, rasa lezat smoked salmon sedikit berkurang dengan paduan roti yang kurang pas. Coba saja rotinya ciabatta, rasanya pasti akan lebih renyah dan gurih. Karena porsi roti cukup besar, ditambah dengan kentang goreng maka saya hanya sanggup menghabiskan setengah porsi. Padahal panini yang saya pesan termasuk yang termahal! Apa mau dikata lambung saya sudah mulai sesak!
Nah, kalau ingin bersantai, tempat ini bisa jadi pilihan. Terutama karena suasana yang lumayan tenang dan dilengkapi dengan interior yang cantik dan hangat. Hanya saja sebelum memesan, pastikan memilih jenis roti yang Anda suka!
Panini House
fx Lifestyle unit FX-11, lantai dasar
Jl. Jendral Sudirman
Jakarta
Telp: 021-25554314
(dev/Odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN