Cita Rasa Alami Midori.. Tottemo Oishii Desu!

Jakarta - Kalau kangen berat makanan Jepang, mampir saja ke resto ini. Sebut saja semua yang ingin Anda makan, akan disajikan oleh sang juru masak. Lebih dari 100 jenis makanan Jepang siap memanjakan selera Anda. Sashimi, tempura, cha soba, shabu-shabu sampai paket  bento yang komplet dijamin membuat puas dan kenyang!

Santapan dari negeri sakura yang mengandalkan bahan dan bumbu alami bermutu memang terasa ringan dan enak di lidah. Karena itu pula selalu saja saya ingin mengulan kelezatan ini. Pilihan sayapun jatuh pada Restoran Midori yang tergolong sebagai pelopor resto Jepang di Jakarta.

Akhirnya saya manpir ke satu dari 8 cabang resto yang beroperasi sejak tahun 1994, yang berlokasi di jalan Wahid Hasyim. Meskipun dari luar tak terlalu mencolok karena letak resto yang agak menjorok ke dalam namun mudah ditemukan.

Midori yang dalam bahas Jepang berarti hijau, tercermin dari suasana asri ruangan resto ini. Meja kayu dengan hiasan bambu dan detil kayu yang alami memberi suasana bersih dan sejuk khas Jepang. Sapaan ramah para pelayan mengantar saya ke salah satu sisi resto yang berdinding kaca.

Membaca buku menu membuat saya makin bingung menentukan pilihan. Foto berwarna yang jelas membuat detil makanan jadi terlihat. Menu yang ditawarkan benar-benar komplet, semua ada. Mulai dari yakimono (hidangan bakar), agemono ( gorengan), men rui (aneka jenis mi atau ramen), aneka tempura, jyu (nasi dengan topping lauk), shabu-shabu, sushi dan sashimi.

Yang menarik, di daftar menu terdapat menu bento box, Japanese curry, sukiyaki, shabu-shabu dan juga happy bento. Bento atau lunch box ini khusus ditata dengan wajah beruang, hamster, panda yang membuat tampilannya jadi menarik anak-anak.

BBQ Beef Ribs, tempura, happosai dan niku hira ittame pun jadi menu pilihan saya. Sengaja saya memilih menu gaya rumahan karena rindu dengan masakan Jepang bergaya rumahan. Sebagai penyegar, Midori Juice yang hijau segar benar-benar jadi penyegar. Jus campuran sawi, nanas dan aneka buah lain ternyata rasanya sangat enak, tak terlalu manis dan menyegarkan tenggorokan!

Setelah tenggorokan segar, happosai pun jadi pembuka, Tumisan sawi putih, horenzo, daun bawang dan irisan ayam dan cumi, disajikan dengan tingkat kematangan yang pas. Masih terasa kres-kres renyahnya sawi dengan lumuran bumbu bawang dengan rasa asin alami. Tak berlebihan dan  hanya rasa sayuran yang sebenarnya.

Demikian juga tampilan niku hira ittame , irisan tipis daging sapi yang ditumis dengan bumbu shoyu dan bawang dengan taburan potongan daun kucai. Terlihat sederhana, namun rasa daging sapinya yang empuk sungguh dahsyat! Lapisan lemak tipis-tipis memberi aksen gurih yang serasi dengan balutan shoyu dan bawang putih.

Tempuranya tampil dalam balutan adonan tepung yang keriting dan merata. Udang berukuran sedangpun terasa gurih kenyal dengan rasa kres-kres adonan tepung. Celupan shoyu yang diaduk dengan jahe dan lobak parutpun membuat adonan sedikit lembap dan makin enak!

Meskipun masih merupakan menu baru, BBQ Beef Ribs -nya tergolong berporsi royal, Daging iga dalam potongan cukup besar dan banyak berlumuran saus BBQ. Ada sedikit semburat manis dan asam yang enak dalam saus BBQ-nya. Daging iganya empuk, tak terlalu berminyak juga tak terlalu tebal. Sapuan saus yang sedikit manis, asam dengan aksen gurih membuat iga ini jadi segera tandas dari piring.

Cita rasa otentik makanan Jepang di resto ini pastinya karena pemakaian bumbu asli Jepang yang lumayan royal. Ini terbukti dari condiment shoyu yang tersedia di meja. Juga bahan-bahan yang prima membuat rasa alami hidangan menjadi sangat dominan. Mungkin inilah yang menjadi kunci kesuksesan resto Jepang ini.

Suasana nyaman dan asri dan perut kenyang nyaris membuat saya enggan beranjak dari tempat ini. Meskipun tidak dimiliki oleh orang Jepang, resto yang awalnya dibuka di kawasan Anyer ini bisa dibanggakan kualitas bahan dan cita rasanya yang prima. Tak salah saya mengulang kembali kunjungan ke Midori, dan tentunya akan mengulangnya lagi dan lagi... Hmm.. gochisosama desita!

Midori Japanese Restaurant
Jl. Wahid Hasyim 106
Menteng
Jakarta Pusat
Telpon: 021-3148977; 3148957

Jl Tebah III no1, Kebayoran Baru.
Jakarta Selatan
Telpon: 021- 726 249

Kompleks Puri Kencana Blok J-1 No. 2R
Deretan Gedung Kawan Lama
Jakarta Barat
Telpon: 021-582-6855

Plaza 2 Blok B3 No. 17
Jl. Metro Pondok Indah
Jakarta Selatan
Telpon:021)-769-2737 & 769-2738.

Harga : Rp. 5.000,00 – Rp. 95.000,00 per porsi ( sekitar Rp. 50.000,00 per orang)
Buka : Jam 10.00 – 22.00

(dev/Odi)