Enak Gurih Nasi Panggang dan Nasi Liwet a la Macau

Jakarta - Kalau termasuk penggila nasi, sajian nasi yang satu ini sangat menggoda. Nasi dalam lumuran bumbu dan tiga rupa saus lalu dipanggang. Rasanya tentu saja gurih-gurih enak. Sedangkan nasi liwetnya dimasukkan dalam wadah bambu, mengumbar rasa gurih dengan pulen legit nasi yang basah oleh bumbu. Hmmm..mantap!

Menyebut Macau langsung saya teringat keunikan daerah koloni Eropa terakhir di Cina ini. Letaknya berdekatan dengan Guangzhou dan sejak dulu dikenal sebagai pusat perdagangan Eropa-Asia. Sebutan sebagai 'kota judi pun membuat Macau ternama di dunia. Bukan hanya budayanya yang membawa percampuran budaya Portugis dan Cina tetapi juga makanannya.

Karena itu saat berada di salah satu sudut fx Lifestyle X’enter di kawasan Sudirman, saya tertatik dengan nama  Cosi Hongkong & Macau Cafe pada neon sign di bagian tengah cafe. Embel-embel Hongkong dan Macau itulah yang membuat saya ingin tahu. Mengingat kedua daerah tersebut merupakan kota pelabuhan. Pastinya akan banyak keunikan dalam sajian kulinernya.

Ternyata memang benar. Dari daftar menu yang dilengkapi foto-foto makanan, ada berbagai tawaran yang sangat menggoda. Dari aneka daging panggang, nasi panggang, bubur, nasi berbumbu, sampai dengan aneka sandwich dan makanan Eropa. Untuk menu Hongkong, ada la mien atau mi tarik dengan berbagai isian. Sedangkan menu Macau berupa aneka nasi panggang.

Menebus rasa penasaran, saya pun memesan Baked Rice Chicken in Three Seasons yang menurut pelayan khas Macau. Wadah bambu berisi bubur yang dipesan meja sebelah juga menggoda saya. Berhubung sedang lapar, jadilah saya memesan Steamed Rice Bamboo Bucket dan seporsi Cosi Club Sandwich.

Macau yang memiliki kuliner dengan paduan Canton dan Portugis memang membentuk sajian yang unik. Ini terbukti saat nasi panggang dengan permukaan yang disiram saus kuning, putih dan merah dihadirkan di hadapan saya. Hmmm…aroma gurih saus putih langsung menyerbu hidung.

Nasi yang ditumis dengan ayam dan bumbu bawang gaya Cina, disiram saus gaya Protugis dan dipanggang. Yang merah menyumbang rasa asam segar tomat. Yang putih menebarkan rasa gurih kuat saus putih dan yang kuning memberi aroma dan rasa kari yang sungguh harum. Tentu saja nasi yang pulen lembut terasa makin enak saja. Sayapun yang tak biasa makan nasi banyak jadi kalap mengunyah nasi panas mengepul ini!

Sajian yang kedua disajikan dalam wadah bambu bertutup. Nasi yang tertutup potongan ayam dan jamur shitake dengan saus cokelat ini ditaruh dalam wadah aluminium yang dimasukkan dalam wadah bambu. Tentu saja aroma wangi bambu meresap ke dalam nasi yang panas mengepul. Suapan pertama langsung terasa, gurih sedikit manis saus yang membasahi nasi. Potongan ayam dan jamur yang kenyal memberi tekstur yang enak. Makin dalam diaduk resapan sausnya makin terasa enak. Apalagi nasinya pulen dan wangi!

Akibat kekenyangan nasi yang menggoda, Cosi Club Sandwich yang berisi irisan ayam panggang tak bisa saya habiskan lagi. Meskipun sandwich ini juga renyah bagian luarnya dan memakai isian ayam berbumbu yang  gurih enak.

Makan siang yang lumayan berat itu saya akhiri dengan menikmati Mud Tea yang tak lain paduan teh dan susu mirip teh tarik dengan tambahan grass jelly alias cincau. Kalau saja tak kenyang saya sudah tergiur dengan Aloha Snowman, alias ice cream goreng yang pastinya dingin manis.

Agaknya saya harus kembali lagi lain kali. Karena la mien yang segar plus aneka BBQ daging dan ayam belum saya cicipi. Hmm..asyik juga sepertinya makan bubur panas yang ditaruh dalam wadah bambu dengan berbagai topping! Nyam..nyam!


Cosi Hongkong & Macau Café
fx Lifestyle X’enter lantai 2
Jalan Jendral Sudirman
Jakarta
Telp:021-25554050
Fax: 021-25554060
Jam buka : 10.00 -22.00
Harga : mulai Rp. 10.000,00

(eka/Odi)