Dibelai Lembut Gemulai Cheese Cake

Jakarta - Inilah saat tepat memanjakan lidah. Tekstur lembut krim keju beradu dengan segarnya selai blueberry dan renyah gurih biskuit. Semuanya seakan berlomba mengelus lidah. Tak heran jika mata menjadi merem-melek menikmati sensasi kelembutannya!

Karena hari itu saya ingin melepas beban, tidak memikirkan kalori maka sayapun mampir ke Cheese Cake Factory yang ada di kawasan Tebet. Ya, target utama saya tentu saja menikmati lembutnya cheese cake. Rasa gurih lembut dingin plus manis sudah terbayang-bayang di depan mata!

Ada yang sedikit berbeda saat saya memasuki toko ini. Dulu waktu di Sasendo Building, hanya cheese cake saja yang dijual tetapi kini di toko yang baru saya lihat ada 'open kitchen' di sisi kiri toko, lengkap dengan ruangan yang dipenuhi kursi warna hitam. Dinding kaca yang mengelilingi toko ini memberi atmosfer luas dan segar.

Sebelum tergoda dengan aroma bawang putih dan roti dari 'open kitchen' segera saya melangkahkan kaki ke lemari kaca panjang yang berisi aneka cake dan cheese cake. Wah, ada belasan cake utuh dan potongan yang dipajang di lemari kaca dan smeuanya tampak menggiurkan.

Karena penggemar buah-buahan maka cheese cake dengan topping buah-buahnya segera menarik perhatian saya. Wah, ada Blueberry Cheese cake, Strawberry Cheese cake, dan Asian Fuit Cheese cake. Belum berhasil menentukan pilihan mata saya sudah beralih ke cake dengan warna cokelat. Ya, chocolate cheese cake...

Tampilan serutan cokelat putih pada Triple cheesecake, menjulang tinggi sangat menggiurkan. Belum lagi tampilan  Triple Chocolate Cheese yang lebih 'genit', dipenuhi gulungan dark chocolate dengan cake berwarna cokelat pula. Belum lagi Oreo Cheese cake yang menggiurkan dan American cheese cake yang kekar bertaburan cokelat putih. Hmm.. air liurpun nyaris menitik slruuupp!!!

Akhirnya pilihan saya jatuh pada Blueberry Cheese Cake dan Triple Chocolate Cheese. Cheese Cake potongan tampil tak beda jauh dengan yang utuh hanya saja dalam bentuk mini. Bentuknya sedikit berbeda dengan blueberry cheese cake umumnya. Bagian luarnya ditutup dengan adonan meringue yang dibakar dengan 'blow troch' hingga kecokelatan.

Suapan pertama langsung terasa kelembutan cream cheese yang beradu dengan krim segar. Teksturnya lembut mengelus lidah. Sentuhan rasa asam blueberry memberi aksen menyegarkan di ujung lidah. Sementara 'meringue' memberi balutan rasa manis menggigit. Karena saya kurang suka rasa manis maka meringue pun saya tinggalkan dan cake ini licin tandas tanpa sisa.

Setelah dibelai rasa gurih asam, akhirnya sayapun mulai dengan gigitan Triple Chocolate Cheese yang memikat. Di bagian bawah ada sponge chocolate cake yang agak pekat rasa cokelatnya. Lapisan kedua, sapuan lembut rasa milk chocolate berpadu dengan keju krim yang gurih. Semuanya bersatu dengan tonjokan rasa gurih adonan cream cheese di bagian atas. Benar-benar lengkap rasa cokelatnya. Potongan kecil cake inipun saya selesaikan dalam beberapa menit saja.

Sebenarnya saya pengin mencicipi Tiramisu dan Chcolate Truffle Cake yang seakan 'melambai-lambai' tetapi perut terasa mulai kenyang. Karena itu saya putuskan untuk membeli beberapa potong tiramisu, chocolate truffle dan brownie cheese cake. Karena beberapa minggu Lebaran menjelang, deretan kue kering yang dipakang di rakpun makin banyak. Celakanya, saya juga tak bisa menahan godaan. Ada cheese stick, kue goma yang dilapis dark chocolate, ada sus kering supermini dan chocolate button.

Wah, sepertinya lain kali saya harus mampir lagi ke toko ini. Tentu saja buat menikmati home made ice cream 'Castello' yang enak sambil makan pasta, pizza, bruchetta yang semuanya berbahan keju… Yang pasti, ada beberapa cake yang ingin saya beli untuk teman-teman tersayang untuk Lebaran nanti. O ya, Cheese Cake Factory juga melayani pesan antar di kawasan Jabodetabek. Jadi, tak perlu repot lagi kan?

Cheese Cake Factory
Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 23
Jakarta Selatan
Tep: 021-8354735
Harga cake per potong: Rp.17.000,00; harga cake utuh Rp.100.000 – Rp. 1.105.000 (tergantung ukuran) (dev/Odi)