Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Perkedel kentang termasuk salah satu lauk yang lezat. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau campuran untuk sajian soto lezat. Begini resepnya!

Perkedel merupakan olahan kentang yang ditumbuk halus, lalu dicampurkan bumbu sedap, dan digoreng dengan balutan telur yang mirip sarang. Umum sekali ditemui di Indonesia, biasanya disajikan lauk satuan maupun pendamping hidangan berkuah.

Perkedel mudah ditemukan sebagai pendamping hidangan soto, rawon, dan lainnya. Rasanya tak hanya gurih, tapi juga memiliki sentuhan pedas hangat khas lada.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Proses memasak perkedel kentang ini penting diperhatikan agar tidak retak. Untuk resepnya juga bisa dicontek dari resep yang telah detikFood rangkum ini.

Berikut resep dan cara memasak perkedel kentang untuk lauk lezat:

Resep Perkedel Kentang Mulus Anti Retak

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Lauk

Bahan Bahan

500 gram kentang yang sudah dibersihkan
100 gram kornet
5 butir bawang merah yang diiris tipis (goreng)
2 butir telur
2 sdm daun seledri cincang
2 sdm irisan batang daun bawang
1 sdt garam
1 butir telur yang telah dikocok
1/2sdt merica bubuk

Cara Memasak:

Siapkan kentang yang telah dicuci bersih, lalu goreng sampai permukaan luarnya kering. Kemudian, tumbuk sampai halus.
Campurkan kentang tumbuk dengan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kornet, dan 2 butir telur.
Aduk adonan kentang itu sampai merata, lalu bentuk perkedel menjadi bulatan pipih.
Gulingkan adonan perkedel ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas. Lalu, goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang.
Angkat dan tiriskan perkedel, sajikan selagi panas.