×
Ad

3 Resep Ikan Dori Goreng yang Lezat Buat Ide Makan Siang

Tim detikFood - detikFood
Selasa, 12 Agu 2025 08:58 WIB
Foto: Getty Images
Jakarta -

Dori bisa dikreasikan dengan cara digoreng yang balutan tepungnya renyah. Penyajiannya bisa menggunakan kentang goreng hingga balutan saus telur asin.

Ikan dori termasuk jenis ikan yang dagingnya lembut. Biasanya ditawarkan dalam bentuk fillet di pasaran. Banyak yang menawarkan menu ikan dori dengan olahan yang digoreng.

Umumnya disajikan bersama kentang goreng dan saus tar-tar untuk kreasi fish and chips. Ikan dori juga cocok disajikan dengan saus telur asin ataupun diolah menjadi perkedel.

Berikut 3 resep ikan dori goreng yang lezat:

1. Resep Ikan Dori Goreng Tepung

Fish and chips merupakan kreasi ikan dori goreng yang populer di Inggris. Berupa ikan goreng tepung yang renyah tanpa tulang. Ikan goreng tepung ini bisa dinikmati bersama kentang goreng maupun nasi hangat.

Resep Ikan Dori Goreng Tepung

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30Mudah2
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Makanan Laut

Bahan Bahan

  • 300 g fillet ikan dori

  • 2 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 2 siung bawang putih parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng

    Lapisan tepung:

  • 4 sdm tepung kanji

  • 2 putih telur ayam
  • 100 g tepung roti kasar
  • Saus Mayo:
  • 150 ml mayonnaise botolan
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt daun peterseli/seledri cincang

Cara Memasak:

  1. Siapkan ikan dori fillet, lumuri air jeruk nipis, bawang putih parut, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Lapisi tiap potongan dori fillet itu dengan tepung kanji.
  3. Celupkan ke dalam putih telur kocok, lapisi dengan tepung panir kasar.
  4. Diamkan ikan dori ini sebentar sampai lapisannya agak kering.
  5. Goreng dori dalam minyak panas yang melimpah sampai menutupi permukaan ikan.
  6. Angkat dan tiriskan saat sudah matang.
  7. Sajikan bersama nasi atau kentang goreng sesuai selera.



Simak Video "Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang "


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork