Resep Buka Puasa : Rujak Bakso

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Minggu, 20 Mei 2018 08:41 WIB
Foto: detikfood Foto: detikfood
Jakarta - Gimana kalau sore nanti berbuka dengan rujak bakso? Bakso sapi yang kenyal gurih dimasak dengan bumbu cabai yang pedas segar. Dijamin ketagihan.

Bahan:
20 buttir bakso sapi super
20 butir bakso kecil
250 ml air
10 buah cabe rawit merah
Bumbu:
3 sdm minyak sayur
100 g cabe merah giling
3 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt terasi goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula merah sisir halus
1 sdt garam

Cara membuat:
  • Tumis cabe merah giling dan semua bahan bumbu hingga matang dan harum.
  • Masukkan bakso dan cabe rawit merah, aduk rata.
  • Tambahkan air dan didihkan hingga bumbu meresap dan agak kering.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Resep Buka Puasa : Rujak BaksoFoto: detikfood/iStock

Tips:
  • Bakso siap santap banyak dijual di pasar dengan berbagai ukuran dan rasa.
  • Untuk memilih yang bagus kualitasnya cara yang mudah dari harganya. Untuk bakso seharga Rp 3.000 per butir biasanya rasanya lebih enak karena memakai lebih banyak dagng sapi.
  • Simpan selalu di dalam wadah tertutup di lemari es jika tak habis diolah ataau disantap.
(odi/odi)