Spaghetti Tumis Kerang

Jakarta - Spaghetti alias mi Italia ini bisa disajikan tanpa saus tetapi ditumis dengan bumbu, mirip mi goreng. Coba saja spaghetti yang ditumis dengan kerang putih, daun kailan muda plus cabai rawit ini. Kecuali praktis, rasanya juga gurih-gurih pedas!Bahan:250 g spaghetti/spaghettini kering2 liter air1 sdt minyak sayur1 sdt garamBumbu:500 g kerang putih, rebus1 sdm mentega2 siung bawang putih, parut20 g bawang Bombay, cincang halus100 g daun kailan muda, potong-potong1 buah cabai merah keriting, iris kasar1 sdt oregano kering1 sdt merica hitam bubuk1 sdt garamCara membuat:

Rebus spaghetti dalam air, minyak dan garam hingga lunak. Tiriskan.

Bumbu: Ambil sebagian kerang, biarkan dengan kulitnya. Lepaskan daging kerang dari sisa kerang.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.

Masukkan kailan dan bumbu, aduk rata.

Tambahkan spaghetti dan kerang. Aduk hingga rata.

Angkat, sajikan hangat.Untuk 4 orang (Odi/)