Mi Cha Cha

Jakarta - Mi dengan paduan daging cincang tumis yang pedas-pedas manis ini bisa dinikmati sebagai salad. Irisan mentimun memberi rasa lebih segar. Kecuali memakai ramen atau mi telur yang bagus kualitasnya, bisa juga disajikan dengan nasi pulen yang hangat.Bahan:500 g mi telur kering yang bagus kualitasnyaTopping:3 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen1 siung bawang putih, cincang25 g bawang Bombay, cincang250 g daging sapi cincang tanpa lemak4 sdm saus cabai botolan3 sdm kecap manis1 sdt merica Szechuan/andaliman1 sdt garam2 sdt minyak cabai100 ml air1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit airPelengkap:150 g mentimun hijau, iris kecil panjangCara membuat:

Seduh mi kering hingga lunak. Tiriskan.

Topping: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.

Tambahkan bumbu, dan air aduk hingga mendidih.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.

Taruh mi di mangkuk-mangkuk saji.

Beri irisan mentimun dan Topping.

Sajikan segera.Untuk 4 orang (Odi/)