Mi Pedas Daging

Jakarta - Mi kuah yang satu ini sangat cocok disantap saat udara dingin. Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas. Percikan minyak wijen dan daging sapi membuat rasa kuahnya luar biasa sedap.Bahan:500 g mi telur basahKuah:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus250 g daging sapi cincang2 sdt cabai merah giling2 sdm selai kacang750 ml air1/2 sdt merica bubuk1 sdm kecap manis2 sdt garam1/2 sdt minyak wijen1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit airPelengkap:Sawi hijauBawang putih gorengCara membuat:

Seduh mi dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan.

Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan cabai merah dan selai kacang, aduk rata.

Tuangi air dan bumbu lainnya. Didihkan.

Perciki minyak wijen dan tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.

Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji.

Tuangi Kuahnya, beri Pelengkapnya.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (Odi/)